"منذ انخفاض درجات الحرارة الخبز الشيفون حاول، لم يتم استخدامه بطريقة أخرى هناك العديد دائما، العديد من الأساليب، ولكن لبلدهم هو الأفضل الصيغة نفسها، فإن المكونات إضافة بعض النكهة إلى آخر، وربما فصلها عن قضاياهم يمكن أن يسمى متنوعة اليوم، ومسحوق الكاكاو إضافة، غنية الكاكاو طعم، والحب! " المكونات
- طحين كعكة 60G
- مسحوق الكاكاو 20G
- البيض 260G
إكسسوارات
- الحليب كامل الدسم 60G
- زيت السلطة 50G
- حبيبات السكر 70
- ملح 1 ملعقة شاي
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الحليب وسلطة كله النفط كانت مختلطة مع يد خلاط حتى لعب تماما غير مرئية نقطة الانصهار النفط، هناك ثقل طفيف -
2 فرزت الدقيق ومسحوق الكاكاو إلى أدنى مستوى، وتحول الزي مختلطة -
3 في صفار البيض مع التحريك عجينة رقيقة -
بعد 4 بياض البيض المجمدة إلى ملعقة صغيرة من الملح، وخلاط كهربائي في أقصى سرعة، أرسلت عقارب الساعة ظهرت موحدة مشبك الرغاوي الأسماك على طول حافة الحاوية، يسكب السكر الأول إلى 1/3 ( دقائق سخن الفرن يمكن العشرة الأولى) -
5 ثم يستمر سرعة أقصى تمر عقارب الساعة على معدل ثابت، رئيس رفع خفقت لاحظ عندما لا بالتنقيط البروتين، وسكب السكر 1/3 الثانية -
6 ثم يستمر سرعة أقصى تمر عقارب الساعة بمعدل ثابت، عندما ربط المنحني كبير، على مقربة من الرغوة الجافة تضاف إلى السكر الثالث 1/3 -
7 مواصلة موحد اتجاه عقارب الساعة حركة دائرية حتى مرنغ تظهر مثلث حاد قصير يمكن وقفها -
8 الحلوى مزيج ثلث الخليط كعكة، وتحول مزيج من القاع، ويمكن أن يكون وعاء استدارة مزيج الحافة الجانبية، يجب أن تكون سريعة الحركة الخفيفة -
9 وأخيرا، فإن مرنغ كل ما تبقى في منقع الخليط كعكة مزيج تواصل بدوره، الدولة النهائية أو بعض سميكة -
بعد يسكب الكعكة في القالب 10، مع ملعقة من المطاط لضمان سلاسة السطح، وعدة صدمة خفيفة، وفقاعات الهواء صدمة -
11 مضاءة فرن 120 درجة، 100 درجة تحت النار، وقبل الأخيرة 70 دقيقة -
بعد وصول 12 من الفوز عدة مرات، وعلى الفور والسماح تهدئة الصاعد
نصائح
1 والسكر في كل مرة مهم جدا، ليس تعسفيا، مرة واحدة لدولة معينة سوف تستمر في محاربة السكر 2، والخليط كعكة مختلطة، والوضع النهائي لبعض سميكة، رقيقة جدا إذا كان من شأنه أن يفشل 3، ناجحة كعكة العجين، وليس صدمة فقاعة كبيرة، وإذا كانت فقاعة، ثم مزيد من الصدمة، ومكافحة رغوة إثبات خطيرة جدا 4 والوقت ودرجة الحرارة هي لأغراض مرجعية فقط، وعلينا أن نكون تعديلها وفقا لمزاج الفرن الخاص بك
