"أساس الشيفون مضيفا التوت البري المجفف، وليس نفس النمط - لينة وحساسة الشيفون بالإضافة إلى التوت البري الحلو والمر، فمن يستحق المحاولة - بالإضافة إلى زخرفة القوس، ويشعر فجأة الكثير من المرح ". المكونات
- بيض 3
- السكر الجميلة (مع صفار البيض) 15G
- حليب 25G
- زيت الذرة الجرثومية 25G
- أدنى من الغلوتين الطحين 50G
- التوت البري المجفف 35G
- السكر ما يرام (مع البروتين) 25G
إكسسوارات
- عصير الليمون الطازج بضع قطرات
- الحلو والمر طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
المواد الخام إعداد 1 في FIG. -
2 صفار البيض، عزل بروتين، على التوالي، إلى قسمين عاء خالية من النفط الجافة نظيفة. -
3 صفار البيض 15 غرام من السكر، فوز، ثم يضاف مع التحريك 25G من زيت الذرة، ثم يضاف الحليب مع التحريك 25G. -
4 منخول 50G الطحين الكعكة، ويحرك مع خفقت حتى الدقيقة على نحو سلس وموحدة غير محبب. -
5 التوت البري المجفف وأضاف اثارة. -
6 بضع قطرات من عصير الليمون البروتين السائل، وفاز حتى دولة مزبد مع خلاط كهربائي، وأضافت 1/3 السكر. -
7 اللعب من الرغوة على ما يرام، ثم يضاف 1/3 من السكر. -
عندما انسحبت من البيضة رئيس مرنغ، وغيض لا تقع تستقيم والبيض مقلوب الأواني: (الرغوة الجافة، 8 خطوط من ولاية إلى الاستمرار في اللعب، ويضاف ما تبقى من السكر، والاستمرار في اللعب حتى الرغوة الجافة البروتين لا تنزلق). -
9 لاختيار مرنغ صفار البيض 1/3 الأواني، ومزيج قطع حتى موحدة تماما، الحرص على عدم تجنب defoaming دائرة. -
ثم يسكب المزيج 10 إلى بقية كريم بروتين صفار البيض، وقطع لمزيج متجانس الجسيمات دون ناعمة وحساسة. -
تم صب الخليط إلى 11 بوصة أسفل كاذبة العفن 6، صنبور ضوء على سطح المكتب عدة مرات، فقاعات الهواء صدمة. -
12 في مسخن الفرن، وانخفاض الطبقة الوسطى، العلوي والسفلي النار 135 درجة وتخبز 35 دقيقة تتحول 150 درجة وتستمر الخبز لمدة 25 دقيقة، وعلى الفور بعد خبز رأسا على عقب، والسماح لتبرد تماما بعد يمكن أن تؤكل تجريد. -
13 نظرة ايجابية. -
14duang ~ ~ duang duang! FIG الجانب النهائي -
نصائح
النصائح: 1. حدد البيض الطازج، وأنا عموما استخدام حوالي 60 غراما من البيض، مع فكرة جيدة قبل يوم والتبريد. صفار البيض 2. الفرعية البيض، والأواني يجب البروتين الجافة الخالية من الزيت، وليس مختلطة مع بروتين صفار البيض. 3. البروتين يجب أن يتم إرسالها إلى الدولة الجافة، أي سحب من البيضة رئيس مرنغ، وغيض لا تقع وتستقيم مقلوب بروتين البيض لا تنزلق عند الحوض. عندما خليط صفار البيض و4. ملاحظة الحلوى مزيج تقنية القطع، لا يمكن تجنب defoaming دائرة. 5. طريقة الخبز عدم فتح باب الفرن، وارتفاع درجة حرارة نقطة منخفضة من الكعكة يمكن خبز. 6. خبز يجب ربط حزام الأمان على الفور إلى أسفل، ونحن يجب السماح لتبرد تماما قبل تجريد، أو سهل للانهيار. يمكن العفن أسفل الصاعد على الميكروويف شواء دائري الفرن، يمكن استخدام الفرن إلى تقويض استجواب مستطيلة، ولكن اللامركزية في اثنين من الأطباق شواء، وعقد أقل العفن التهوية. وأضاف 7. البروتين عصير الليمون عجينة لبياض البيض والمحمضة درجة الحموضة، ولكن أيضا لتحقيق الاستقرار في الرغوة. لا بضع قطرات من عصير الليمون والخل الأبيض يمكن أن تستخدم بدلا من ذلك.
