1. ضعي دقيق فول الصويا ودقيق الحنطة السوداء والدقيق العادي ومسحوق الخميرة في وعاء كبير

2. اعجن في عجينة بعد الخلط جيدا مع إضافة الماء

3. بعد الانتهاء من الفرك بسلاسة ، ضعه في مكان دافئ للتدقيق ، وأرسله لكز الثقب بيدك دون الانكماش أو الغرق

4. اعجن الهواء مرة أخرى وقسمه إلى شعيرية صغيرة

5. اجعل الجنين الخام الدائري الأملس على البخار كما في الصورة بيديك

6. ضعها على قدر بخاري مغطى بورق مدهون وتخمر حتى 1.5 مرة الحجم الأصلي

7. قم بالبخار في قدر على الماء لمدة 30 دقيقة ، ثم أطفئ النار واتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين. مطاطي جدا ، مليء برائحة القمح!

8. Min Ruyi ~ كعك متعدد الحبوب بنكهة الحنطة السوداء