تحضير المواد الخام
اكسري البيض ، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح واخلطي جيدًا. يضاف الزيت إلى المقلاة ، ثم يسخن ويوضع البيض. على نار خفيفة ، قم بكسر البيض كما هو موضح في الصورة وقلبه لبضع ثوان ليخرج. لا تقلى لفترة طويلة ، لأن البيض سيصبح طريًا لأنه سيقلى لاحقًا.
يُسكب الزيت ويُسخن الثوم ويُقلى الكوسا. يتم التحكم في درجة حرارة النار حول نار متوسطة ، ليست كبيرة جدًا.
يتغير لون الكوسة ، ويصبح طريًا قليلاً ويضع البيض ، ويتم قليه بالتساوي.
أضف كمية صغيرة من الماء كما هو موضح واقليها حتى تنضج الكوسة بالكامل.
أضف نصف ملعقة ملح ثم قلبي ثم اخرجي.
البيض طري والكوسا عطرة. لا أضع الكثير من الملح والزيت في الأطباق النباتية ، وهو أمر جيد لصحتي.
