يضاف الزبادي إلى زيت الذرة. يجب أن يكون الزبادي سميكًا جدًا ~

قلبي جيدًا مع مضخة البيض.

ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين. قلبي برفق.

أضف صفار البيض والملح.

يقلب جيدا. لا مسحوق جاف ، لا البثور ~

أضف بضع قطرات من عصير الليمون إلى بياض البيض (لا يوجد شيء اختياري). أضف السكر في ثلاثة أجزاء وأرسله إلى حالة الرغوة الجافة. كما هو موضح.

ابدأ بملء خمس المرنغ في معجون صفار البيض واخلطه جيدًا.

أضف نصف الميرنغ المتبقي إلى معجون صفار البيض واخلطه جيدًا.

بعد الخلط جيدًا ، اسكب كل معجون الصفار في وعاء المرينغ.

أخلط جيدًا في النهاية. في هذا الوقت ، تكون حالة خليط الكيك حساسة للغاية وسميكة ، إذا كانت رقيقة جدًا ، فسوف يتم رغوةها.

اسكب خليط الكيك في القالب من مكان مرتفع ، واستخدم عود عود لرسم بعض الدوائر برفق لإزالة الفقاعات الصغيرة. ثم ناعمة السطح بملعقة.

ضعيها في الفرن المسخن ، والطبقة الوسطى والسفلية ، اخبزيها لمدة 160 دقيقة على درجة عالية ومنخفضة لمدة 40 دقيقة. راقب تلوين الجزء العلوي من المنتصف ، وعندما تكون راضيًا ، قم بتغطيته بورق قصدير في الوقت المناسب لتجنب حرق الجزء العلوي والتأثير على الطعم. الوقت ودرجة الحرارة مرجعيان ، ويجب تعديلهما وفقًا لمزاجك.

بعد الخبز ، أخرجه على الفور واسقطه على مسافة 10 سم من سطح العمل. ثم شنق رأسًا على عقب واتركه يبرد. اليوم Qi Feng أطول من المدخنة ويمكن فقط أن تكون مقلوبة على زجاجة النبيذ ~ في هذه الحالة ، لا تتراجع مباشرة على سطح مستو ، ولكن مقلوبًا.

بعد تبريده تمامًا ، يمكن هدمه وتقطيعه إلى قطع لتناول الطعام ~ لينة وخاصة وحساسة ~