المكونات
- صفار البيض 2
- حليب 100 غرام
- نشا الذرة 1 ملعقة شاي
- مسحوق الحليب 1 ملعقة طعام
- خلاصة الفانيليا 1/2 ملعقة شاي
- سكر 35 غراما
- حيوان قشدة 200 غرام
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 المواد الخام جميع -
خفقت صفار البيض مع السكر فوز 2-2 أضعاف حجم التوسع، أبيض اللون. -
3 الحليب إضافة وخلط الحليب وسكب الحليب في مقلاة على نار خفيفة ويطهى حتى 60 درجة (الحويصلات حساء تأخذ) -
4 سوف يتم طهيها الحليب بإضافة جلد صفار البيض، وإثارة، بعد إضافة مستخلص الفانيليا ونشا الذرة ومزيج -
كانت ساخنة 5 مع التحريك إلى بردة السائل يصبح سميك قليلا. مهيلم بداية النشا. -
تم سكب 6 في لوحة مربع، وضعت غطاء مع فيلم من البلاستيك في الثلاجة لمدة 1 ساعة -
7 الجليد. -
8 الحيوان لتصل إلى الآيس كريم مقصورة 6 توزيع كريم 2 مرات أكبر حجم التوسع. ولكن لا يزال يتدفق. -
9 سكب الحليب عصير المبردة على، وإثارة. تدفقت لوحة مربعة، وتغطي مع غلاف بلاستيكي، المجمدة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات، وعندما تم إزالة شبه توطد الآيس كريم من الأسفل تقلب فوق، والآيس كريم المزيج بالتساوي بدوره، مرة واحدة كل 2-3 ساعات العمل، وهكذا دواليك 4- 5 مرات.
نصائح
لا يلزم أن يغلي الحليب، ما دام بعض الحويصلات إلى الحساء من محموما الحليب إرادة البيض وصفار البيض لكمات. المجمدة كريم حسن كريم التحريك باستمرار لجعل قشدة واللب الكسترد متكاملة لإنتاج طعم السلس، قبل الأكل لوضع الثلاجة لتدفئتها، وانها لن ممتاز.
