يفرك 4 الرأس مع الملح، رش الحرير البصل والزنجبيل، والنبيذ، ومخلل عشر دقائق
5 Duojiao بالإضافة الزنجبيل محلية الصنع وتخلط جيدا
6 الأسرة ليست لوحة كبيرة جدا، أنا وضعت رأسه على صينية الفولاذ المقاوم للصدأ. رئيس الزنجبيل منقع إزالتها، في السمك Duojiao أن السطح الداخلي غطت بشكل موحد. هل رئيس الأسماك، انتشار عام خارج رأس السمكة ختم الفلفل، عيون السمك التي يمكن أن نرى هذا الجانب، لطيفة ينظر، ولكن أعتقد أن أكثر لذيذ Duojiao متجر داخل
المغلي 7 عاء من الماء في الرأس، والبخار لمدة 10 دقيقة إيقاف الحرارة والبخار الظاهري حوالي 3 دقائق. هذا هو رئيس السمك على البخار
