المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

40G

 

مسحوق الكاكاو

 

8G

 

الجوز المفروم

 

20G

 

مسحوق السكر

 

15G

 

اللوز الطحين

 

16G

 

زبدة

 

40G

 

 اكسسوارات الظلام الشوكولاته مسحوق السكر كمية حق كمية مناسبة من الرطوبة

 زبدة الكاكاو كرة الثلج تقترب درجة حرارة تليين، وتصب في مسحوق السكر، جلد للريشة، وبلغ حجم التداول انتفاخ طفيف. تمت إضافة مسحوق اللوز، أثار موحد.

كان منخول 2 الدقيق ومسحوق الكاكاو الخليط، إضافة إلى المواد من الخطوة 2.

3 صب الجوز المفروم.

4 كل من المواد المذكورة أعلاه يعجن العجين، ونصف ساعة في الثلاجة.

5 إزالة العجين، وقطع سوداء صغيرة في الشوكولاته كسرة خبز، للحصول على كتلة صغيرة تحتل المرتبة الاولى، ورقائق الشوكولاته في حزمة واحدة، حزمة مثل الزلابية.

6 حقيبة في شكل كرات صغيرة.

7 سخن الفرن إلى 170 درجة، وتخبز لمدة 10-15 دقيقة، اعتمادا على درجة حرارتها الفرن.

8 اتخذ بعد بارد خبز، ملفوفة في طبقة من مسحوق السكر.