- جلد الخنازير كمية مناسبة
- ماء كمية مناسبة
- بذر اليانسون كمية مناسبة
- أوراق الغار كمية مناسبة
- قرنفل كمية مناسبة
- النبيذ الطبخ كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- نكهة طعم
- خنة الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 أول صفقة مع جلد الخنزير، وقد تم التعامل مع الفراء نفسه تقريبا محلات السوبر ماركت خنزير بيع، ولكن هناك العديد، استخدم مقطع صغير ملقط أحد عشر بها.
-
2 يغلي، والخنزير Shaozhu 3 دقائق إزالة جلد الخنزير بعد الماء، والتي يمكن بسهولة التعامل مع الدهون تحت الجلد.
-
فرك جلد الخنزير بعد 3 الدهون كشط والخل مع قاعدة، يمكن أن يغسل على كمية كبيرة من الدهون.
-
4 الخنازير نظيفة قشر شرائح رقيقة ثم تقطع إلى قطع صغيرة، المغلي الجلد استخدام الباردة صنبور المياه، والمياه النقية لا تغلي تشكيل. الجلد نسبة الماء البارد هو 1: 5، أي 5 الطاسات عاء الجلد الماء البارد.
-
5 في البرد البرد الجلد المياه، ووضع كمية صغيرة من الملح، والنبيذ أوراق الغار والقرنفل واليانسون، وفتحت النار دقائق اثنين من الدسم سطح رغوة العائمة، ومن المؤكد أن الكتابة نظيفة.
-
6 ثم حريق صغير في الغليان 30-40 دقيقة، ومن ناحية مغموسة في القليل من الماء البارد، تجف قليلا الأيدي النظيفة ولزجة جدا على ذلك.
-
7 اليانسون والقرنفل وأوراق الغار وغيرها من التوابل بعد الصيد نظيفة وتصب في الحاويات المعدة (ويفضل صناديق قفل، وأود أن استخدام مربع، وقطع الوقت المناسب لقطع)، السماح لتبرد في الثلاجة، وأول يومين أن يأتي ويأكل منها.
-
8 عند تناول الطعام ورقة قطع حوالي 1 سم، ثم إعداد الانخفاضات صلصة الثوم.
