"أن نكون صادقين، والكعك بين قوانغدونغ تفضل لفة الأرز فقط، قد يكون السبب أنا أفضل المالح، والكعك المحلى فى قوانغدونغ معظمهم الحلو، وهذا هو لفة الأرز الوحيدة قريبة إلى حد ما بلدي بعض الذوق ". المكونات
- طحين 300 غرام
- اليقطين 100 غرام
- الأرز الدبق الأسود 100 غرام
- الأرز الأبيض 100 غرام
إكسسوارات
- لحم خنزير مقدد 50 غراما
- تعريتها الفاصوليا الخضراء 30 غراما
عبء
- ملح كمية مناسبة
- MSG كمية مناسبة
- مسحوق الخبز كمية مناسبة
- ضوء طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 بيكون مكعبات، أسود، الأرز الأبيض، غارقة الفول بين عشية وضحاها مسبقا أشرطة؛ دقيق القرع المعدة. -
2 اليقطين هريس، يتم ضبط الدقيق، ومسحوق الخبز في آلة الخبز لبدء إجراءات التخمير والتخمير السطح. -
3 حتى تخمر إلى 2 مرات الأصلي حجم منه. -
4 عاء على البخار الأرز لمدة 20 دقيقة. -
5 بيكون في وعاء حريق صغير لاستخراج الزيوت. -
تم إضافة 6 الأرز الدبق، واستخراج النفط والمقلية الملح لحم الخنزير المقدد، الغلوتامات أحادية الصوديوم في التوابل، وتخلط جيدا والسماح لتبرد. -
7 المخمرة العجين في وجوه مستطيلة من ورقة 1 سم سميكة. -
8 الأرز الدبق مغطاة موحدة، ضغط. -
9 من أسفل إلى نمو حجم والقرطاسية التخمير 20 دقيقة. -
10 في الباخرة، والبخار لمدة 15 دقيقة، وقطع إلى أجزاء ليكون أكثر برودة.
نصائح
1. لا طبخ عصا الأرز، الأرز طعم محبب أفضل. 2. بعد اثارة الأرز المطبوخ تبريده والبرد لفة الذهاب. 3. إذا كان وقتا طويلا ويمكن تقسيم الأرز في مجلدين. 4. إذا كان الأرز جدا حجم سميكة يمكن تبخير لفترة أطول قليلا.
