1. إعداد المكونات.

2. دوريان مقشر من اللحم ويوضع في وعاء.

3. سحق دوريان.

4. أضف ملح الطعام.

5. يضاف الدقيق في أجزاء ويخلط جيدا.

6. اعجن حتى تصبح العجينة ناعمة.

7. ينقسم إلى قطعتين من الحجم الموحد.

8. تذوب المياه العازلة بالزبدة.

9. خذ قطعة من العجين ولفها في فطيرة.

10. ضعي ملعقة من الزبدة.

11. انتشر بالتساوي مع ملعقة.

12. نشمر من جانب واحد.

13. ثم قسم إلى أربعة أجزاء متساوية.

14. طوي التخفيضات على كلا الجانبين نحو الوسط.

15. افرد الفطائر مرة أخرى.

16. فرشاة الزيت في المقلاة.

17. ضعي البان كيك وقلي على نار متوسطة-منخفضة.

18. تقلى حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين ، فقط طهيها.

19. فطيرة دوريان العطرة والحلوّة جاهزة للأكل.