"لهذا البسكويت، وطرح حقا عليه، (أصلا اللوز السيطرة أ) يمكن تلخيصها في بضع كلمات، هش، عطرة، حلو، يكون حقا كل شيء. نلقي نظرة على كيفية إنتاج شريط " المكونات
- كعكة مجموعة السطح السفلي: منخفض من الغلوتين الطحين 180G
- زبدة 90G
- مسحوق السكر 50G
- صفار البيض 2
إكسسوارات
- الكرمل اللوز: زبدة 50G
- حبيبات السكر 60G
- كريم الجلد 50G
- عسل 25G
- الملتوز سكر الشعير 25G
- شرائح اللوز 60G
- آخر طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 لإعداد المواد اللازمة -
تمت إضافة الزبدة خففت 2 العجين المواد في درجة حرارة الغرفة، مع التحريك خلاط كهربائي على نحو سلس، والجلد مسحوق السكر إلى اللون الأبيض -
3 إضافة صفار البيض، وإثارة -
وأضافت 4 الزبدة والدقيق، ببطء مع التحريك حتى لا دولة الجافة، ويخلط في العجين -
5 منقع العجين شرائط فرك، وطرح على ورقة يتأهل، مع دبوس المتداول للفة العجين حول حجم عموم -
6 على لفة العجين بالشوكة بلطف المتداول الثقوب، لمنع التوسع خلال الخبز -
7 في الخبز فرن مسخن، أضاءت 170 درجة، لإطلاق نار 140 درجة وتخبز لمدة 30 دقيقة، حتى كان السطح البني الذهبي -
8 وعاء، وتضاف الزبدة والسكر والجلد كريم، والعسل، المالتوز، صغيرة ومتوسطة الحرارة حتى ذاب -
9 لاستخدام البيض عند طهيها التحريك المدخن، والتدفئة موحدة إلى درجة حرارة (حوالي 120 درجة الكرمل سيغلي الحرارة)، وأضاف بسرعة اللوز شرائح قبالة الحرارة، يستدير مختلطة بشكل موحد -
10 اللوز سكب الكراميل الساخن على العجين، وتسطيح السطح مع ملعقة -
11 ثم في الخبز الفرن، أضاءت 180 درجة، 150 درجة تحت النار، وتخبز لمدة 10 دقيقة -
بعد 12 السماح لتبرد تخفيضات اللوز الكرمل لزجة سطح يمكن أن تؤكل
