يتم تبريد خيار البحر المجفف ونقعه في ثلاجة الماء النقي لمدة يومين ، ويجب تغيير الماء مرة واحدة في اليوم. هذه هي الدولة التي وضعت للتو في اليوم الأول.
يصبح خيار البحر المنقوع أكبر ويصبح السطح أكثر نعومة. في هذا الوقت ، قطع بطن خيار البحر بمقص لإزالة البصاق والشوائب. هناك أيضًا العديد من الأضلاع الطولية فيه ، والتي يتم تقطيعها إلى ثلاث أو أربع عقد مع مقص بحيث لا تمنع الأضلاع الداخلية خيار البحر من النمو. هذه هي الحالة قبل تغيير الماء في اليوم التالي.
ضع خيار البحر في القدر ، وأضف الماء النقي ، وضع المزيد من الماء ، لا تدعهم يشعرون بالاكتظاظ. يُغلى الماء البارد ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة بعد إطفاء الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت ، انظر ما إذا كان هناك نواة صلبة. إذا كان هناك نواة صلبة ، استمر في الطهي. يجب أن يلتقط خيار البحر المطبوخ مع عيدان الطعام ويثني قليلاً لجعله باردًا بشكل طبيعي. إذا لم يتم الوصول إلى هذا المستوى ، قم بالطهي لبضع دقائق أخرى. هذه هي حالة إزالة البصاق وقطع الأوتار في الوعاء.
بعد تبريد خيار البحر بشكل طبيعي ، ضعه في ماء نقي ، واحتفظ بالمياه قدر الإمكان حتى لا تكون مزدحمة. أضف مكعبات الثلج ، كلما كان خيار البحر أكثر برودة ، كان ذلك أفضل. تغطى بغلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لتبرد وتبلغ درجة حرارة التبريد حوالي 5 درجات. نقع لمدة يومين وتغيير الماء مرة واحدة في اليوم. نظرًا لأن خيار البحر كبير جدًا بحيث يمكن صيده ، يتم تجميد كل فرد على حدة في كيس حفظ طازج ويتم تناوله ببطء. هذه هي الحالة التي يتم فيها إضافة مكعبات الثلج بعد التبريد.
هذه هي الحالة بعد يوم من إضافة مكعبات الثلج وصنع الشعر ، لقد كانت كبيرة جدًا! !
إلق نظرة! !
بعد تغيير الماء ، أضف مكعبات ثلج جديدة ، جاهزة للنقع في اليوم الأخير.
قارن حجم خيار البحر بالرغوة الجيدة وخيار البحر قبل الرغوة.
