"ربما الكثير من أصدقائي تعبوا من الكوكيز لون واحد، وإذا كان هناك أي أثر المفاجأة البصرية، والذوق، وكيف سوف يذكر الرغبة؟ الشطرنج اليوم، وهذا اللونين الكوكيز، ليس فقط لمناقشة الفتيات مثل ذلك، تلبية للتحكم الشبكة، ولكن أيضا البعض "أكل البضائع" الذي يتمتع مرة واحدة طعم مزدوج، حقا الكوكيز محبوب. الخبز أيها الأصدقاء الأعزاء، ماذا تريد أن يتحدى قدرة تشكيل البسكويت تفعل ذلك في محاولة ذلك ". المكونات
- المكونات العجين الأصلية كما يلي
- أدنى من الغلوتين الطحين 150 غرام
- بيض 1
- زبدة 50 غراما
- مسحوق السكر 40 غراما
إكسسوارات
- الشوكولاته العجين المكونات كما يلي
- أدنى من الغلوتين الطحين 130 غرام
- الكاكاو والدقيق 20 غراما
- زبدة 50 غراما
- مسحوق السكر 40 غراما
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 إعداد المواد الخام، وخفض درجة حرارة تليين الزبدة إلى قطع صغيرة والدقيق فرزت. -
بعد 2 خففت الزبدة تحريك تم إضافة السكر البودرة. -
3 وقد أثار مسحوق السكر والزبدة مختلطة بشكل موحد على ذلك، لا تحتاج إلى إرسال الزبدة. -
4 وأضاف في اثنين من البيض. -
5 وفاز حتى تنصهر تماما. -
بعد ستة المنخفضة للالغلوتين الطحين غربال، ثم تضاف الزبدة العجين. -
7 مع المطاط ملعقة مزيج الدقيق والزبدة خلطا جيدا، ويصبح العجين. -
8 الشوكولاته العجين مصنوعة بنفس الطريقة، وبعد (مسحوق الدقيق والكاكاو بدلا من الطحين المختلط) للقيام نوعين من العجين، الثلاجة 30 دقيقة لأصعب قليلا؛ -
9 اتخذت 1CM لفة سميكة العجينة في شكل مستطيل. -
أيضا الشوكولاته العجين لفة 10 في نفس حجم وسمك. -
11 فرشاة سطح الشوكولاته باعتبارها طبقة لاصقة من البيض رقاقة. -
12 ثم يتم تغطيتها مع سطح ورقة أخرى، في الفريزر 30 دقائق حتى تصلب. -
بعد العجين الصعب مجمدة قطعة 13، كما هو مبين مقطعة إلى سنتيمتر واحد واسعة شرائط. -
14 هو مقطع عرضي من قطاع فرشاة على البيض كما الموثق. -
قطاع 15 يعتلي آخر الشريط فرشاة من البيض ونكهة الكاكاو، وهما متداخلة الاتجاه إلى الأمام لإبراء الذمة، ومن ثم إلى مقصورة الثلاجة، الثلاجة لمدة 30 دقيقة. -
تم قطع 16 العجين الصعب المجمدة إلى صغير سمك البسكويت 0.5CM. -
17 قطع البسكويت وضعت في الفرن، وترك بعض المسافة من الوسط إلى منع الالتصاقات. -
عموم جيد 18 في مسخن الفرن 170 درجة، وتخبز لمدة 12-15 دقيقة، وإزالتها، تبريد ومختومة. - 19 ~ FIG انتهى
نصائح
1، وتمرير زبدة لا تحتاج أن يؤدي إلى انخفاض يونة، وكان مشوي فقط قادرة على الحفاظ على حالة جيدة. 2، وهي فترة من الحاجة صعوبة كبيرة في أن يبرد العجين لفة تشكيل، أو لينة جدا ويصعب تعمل. 3، وهذا البسكويت ليست صعبة، طالما حريصا على ألا يفعل كل خطوة، سوف تكون ناجحة.
