المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 80G
- الأصلي الحليب المكثف الحلو 40G
- الحليب منخفض الدهون 20G
- زبدة 40G
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
FIG المواد الخام. قطع الزبدة خففت إلى قطع صغيرة البديل. -
2 الزبدة والحليب المكثف والحليب المجفف خلط يلين، تخلط جيدا مع ملعقة. -
3 منخول الدقيق الكعكة في وعاء. -
4 يعجن العجين وتخلط جيدا. (اعتمادا الدقيق ودرجة الحرارة امتصاص الماء، وبدرجات مختلفة من الصلابة، وفقا للحالة الفعلية، وإذا كان العجين هو أيضا قد تكون جافة المناسب لإضافة بعض الحليب المكثف). -
5 العجين مع المتداول لفة دبوس إلى سطح 0.3CM ورقة سميكة، وإزالة حواف غير منتظمة من العجين، وقطع في سكين مستطيلة. -
6 العجين ومقطعة إلى شرائح رقيقة تقريبا عن 0.2cm واسعة وضعت بالتتابع في ورقة استيعاب عموم، ثم توضع في فرن محمى على حرارة 180 درجة والمتوسطة، إلى حوالي 10 دقائق حتى سطح البني الذهبي.
نصائح
1. الحلو الحليب المكثف نفسها، لذلك ليس هناك وصفة السكر المضاف. مدمن السكر الحلو قد تضيف وقت الإنتاج وفقا لتفضيلاتهم. 2. تجنب العجين الزائد العجن، نوع دلك بعد عدم فرك، ودلك لفترة طويلة جدا سوف يقلل من درجة بسكويت هش. الخردة الأولى بعد شوبك، ولفة من الممكن تكور مرة أخرى، ولكن طعم يكون أسوأ قليلا من الأولى.
