"أضلاع لحم الخنزير الحلو والحامض هي طبق تقليدي من جنسية هان المشهورة بين النكهات الحلوة والحامضة. تستخدم أضلاع لحم الخنزير الطازجة كمواد خام ، واللحوم طرية وطرية ، واللون أحمر ولامع. شنغهاي ، تشجيانغ ، سيتشوان وهوايانغ لديهما هذا الطبق في جميع المأكولات الأربعة ". مكونات
- صف فرعي 500 جرام
- بيض 1
- الشعرية الأرز الدبق 1 ملعقة طعام
اكسسوارات
- صلصة الصويا 2 مغرفة
- نبيذ الطبخ المبلغ الصحيح
- حبيبات السكر المبلغ الصحيح
- ملح 1 ملعقة صغيرة
- كاتشب 1 ملعقة طعام
- خل 2 مغرفة
- نشا الماء المبلغ الصحيح
- الحلو و المر المذاق
- مقلي براعة
- ثلاثة أرباع مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
قطع صف واحد إلى قطع صغيرة ونقع الماء النزيف في الماء النظيف. -
2 أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى أضلاع لحم الخنزير المنقوعة واخلطها جيدًا. -
3 + 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا وتخلط جيدا. -
4 اخفق في بيضة أخرى واخلط جيدًا. -
5 ثم أضف 1 ملعقة كبيرة من دقيق الأرز الدبق لجعل الأضلاع تحجيم. ينقع لمدة 30 دقيقة. -
يضاف 61 ملاعق كبيرة من الدقيق الخام والماء لجعل نشا الماء للاستخدام. -
7 ضع كمية مناسبة من الزيت في القدر. -
8 ضعي الأضلاع المعالجة. -
9 قلي عميق حتى البني الذهبي. -
اترك القليل من الزيت الأساسي في 10 أواني وأضف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وملعقتين كبيرتين من الخل والسكر المناسب لصنع صلصة حلوة وحامضة. -
11 ضع في أضلاعه المقلية. اخلط جيدا. -
12 أخيرًا ، أضيفي النشا المائي لتكثفه واقليه بالتساوي ، ثم اخرجي من المقلاة. -
13 ضلوع من لحم الخنزير الحلو والحامض.
