المكونات

 

الخبز والدقيق

 

175.0 ز

 

خميرة

 

3.0 ز

 

الحليب النقي

 

75.0 مل

 

بيض

 

1.0

 

 سواغ عالية الغلوتين الطحين 75.0 غرام ملح 2.0 غرام من السكر 45.0 ز ز 55.0 الجلد كريم زبدة 20.0 غرام

 سوف هوكايدو نخب البذور المبردة في ممارسة 1 استضافة جوهري في العجين داخل دلو آلة الخبز.

2 محمصة ابدأ برنامج سطح مرتين.

3 الخبز صانع غطاء على غلاف بلاستيكي في الثلاجة لمدة حوالي 18 ساعة من التخمير إلى ضعف كبير.

4 المخمر الذي مزقته العجين إلى قطع صغيرة بعد إزالة برميل في المحمصة.

5 ومن ثم إلى مادة أولية وسطح من البرامج المساعدة اثنين.

زبدة خففت إلى سلعة البدء من جديد والإجراءات الوجه بعد 6 يعجن العجين جيدا.

المايكرويف محمصة حوض 7، على حافة الماء وضعها في وعاء، والتخمير الثانوية (حوالي 1 ساعة).

ضعفي 8 لإزالة تخمير العجين.

9 مقسمة إلى ثلاثة أجزاء، راحة لمدة 10 دقيقة لكل منهما، على التوالي، وتوالت العجين داخل مربع على شكل اللسان وضعها في الخبز المحمص (لفة يفضل اللسان على شكل قسمين).

10 إلى سبعة أو ثمانية التخمير الكامل (حوالي 1 ساعة).

175 درجة سخن الفرن 11، والغطاء غطاء نخب الفرن، والطبقة السفلى وخبز 35 دقيقة.

12 بعد إزالة خبز.

13 رأسا على عقب على تبريد شبكة صينية.

14 منظمة شوان لينة جدا.