1. قطع الباذنجان إلى شرائح يمكن تقشيرها أو عدم تقشيرها.

2. قم بغلي قدر من الماء ، واغلي الماء ، وضع شرائح الباذنجان. يمكنك أيضًا الإمساك بالباذنجان ، واتركه لمدة خمس دقائق ، ثم اغسل الملح على الباذنجان ، ثم صفيه.

3. لف الباذنجان لمدة دقيقتين وأطفئ النار. نخرج الباذنجان ونضعه في قدر.

4. صفي المياه ، جففي قاع الإناء وصب الزيت.

5. يفرم البصل الأخضر والزنجبيل ويقلى في مقلاة الزيت

6. يسكب اللحم المفروم ويقلب حتى ينضج اللحم ، يضاف صلصة الصويا ، يضاف الماء. شغل الماء ، دحرجه لمدة دقيقتين ، واطفئ النار.

7. اسكب صلصة اللحم في وعاء الباذنجان ، افتح النار ، غطها واتركها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ، ثم يمكنك الخروج من القدر.

8. يرش القليل من البصل الأخضر أو البقدونس ، إنه أجمل.