1. وزن المواد المطلوبة.

2. يزن معجون الفول ويوضع جانبا (حوالي 20 جرام لكل منهما)

3. قم بتحضير 300 جرام من الدقيق عالي الغلوتين ، وضع 30 جرام من السكر المحبب الناعم و 4.5 جرام من الملح واخلطهم جيدًا.

4. احفر حفرة صغيرة في منتصف الطحين عالي الغلوتين وصب 5 غرامات من الخميرة الجافة ، ثم اسكب 150 غراما من الماء ، وصب الماء وصب 30 غراما من سائل البيض فيه ، وقلب مع عيدان تناول الطعام وابدأ في العجن سطح - المظهر الخارجي.

5. العجين العجينة ناعمة.

6. ضعي 30 جرام من الزبدة في العجين واستمري في العجن.

7. اعجن حتى تندمج المعكرونة بالزبدة ، ثم تغطى بغلاف بلاستيكي وتوضع في الفرن المسخن ، تخمر عند 35 درجة لمدة ساعة واحدة.

8. يصبح الحجم الأصلي للتخمير ضعفين.

9. قسم العجينة إلى 10 قطع صغيرة ، غطيها بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة 15 دقيقة.

10. خذ قطعة صغيرة من العجين واسحقها بيديك.

11. لفه مثل الكعكة ، مع إغلاق الفم.

12. استخدم دبوسًا لف العجين في العجين.

13. ثم ارسم بعض السكاكين على العجين بسكين. (اللوحة الأفقية أو اللوحة العمودية كما تريد)

14. امسك كلا الطرفين ولف عدة مرات في الاتجاه المعاكس لربط الطرفين.

15. تغطى جميع العجينة بغلاف بلاستيكي ، ثم تسخن الفرن ، وتتخمر عند 35 درجة لمدة 40 دقيقة.

أخرجيها بعد 40 دقيقة وغطيها بسائل البيض ، في هذا الوقت ، سخني الفرن على حرارة 190 درجة ، وبعد طلاء سائل البيض ، ضعيه في الفرن واخبزي لمدة 25 دقيقة ، يبدو أن السطح بني ذهبي.

17. المنتج الكامل.