1 أضف الملح إلى الدقيق واستخدم 70-80 درجة ماء وشعرية! (ناعمة وصعبة مثل الجلد الزلابية)
2 افرك الكرة واستيقظ لمدة عشر دقائق
3 فرك مرتين في الوسط!
4 بعد عشر دقائق ، يتم قطع العجين ، وفركه في شرائح طويلة ، ويتم سحب المعكرونة (نقطة أو نقطتان إضافيتان)
5 قم بإعداد المعجنات (يتم خلط الزيت والدقيق معًا ، النسبة هي 1: 1 لا تضع السمسم ، يتركني السمسم في الداخل لصنع الكعكة ، كسولًا جدًا لعدم وجود معجنات حية ، لذلك استخدم هذا )
قم بتدوير العامل ذي 6 جوانب وقم بتوزيعه بالزيت (لا تضع الزيت ، فالزيت زلق للغاية - ليس من السهل دحرجه)
7 امسح العجينة وغطيها بعجينة (سمك العجين هو نفس سمك الكعكة)
8 في مجموعات من ستة أشخاص ، قم بعمل جيد للاستيقاظ لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق (في الصورة)
9 قم بتدليك اللوحة وطرحها قليلاً
10 ثم اقلبها ودحرجها ، هذه المرة رقيقة جدًا! بعد التدحرج بالترتيب ، قم بالبخار في قدر
11 بعد غلي الماء لمدة عشر دقائق ، أطفئ النار وأخرجها! مجفف هواء
12 ثم قم بتمزيقه ببطء ، يمكنك رؤية الفلفل الأخضر في يدي
13 قم بطي وطي 40 في النهاية ، قم بتجميع أطباقك المفضلة!
