بورغينيون لحوم البقر - الطعام الصيني

المكونات

إكسسوارات

1 قطع لحم الخاصرة إلى قطع، وإعداد الصلصة.
2 الخاصرة في الماء البارد لفتح النار حتى يغلي ويطهى لمدة 10 دقيقة لإزالة الدم العائمة رغوة، إزالة ونظيفة.
3 الفلفل الحار والفلفل والزنجبيل وقشر البرتقال والقرفة والينسون، أوراق الغار في داخل الفلتر وأطباق لحوم البقر معا في طبق خزفي،
4 صب خزفي النبيذ الأحمر والسكر والبصل واسع، والثوم، ومن ثم في الماء البارد، وهو أعلى من المبلغ الإجمالي من حوالي 6 المكونات في الداخل.
5 يغلي النار تتحول حريق صغير على نار هادئة لمدة 2 ساعة.
طحين 630 غرام 30 غرام زبدة مع التحريك جيدا.
7 حساء اللحم البقري الحساء، ووضع لاثارة جيدة الدقيق في طبق خزفي الزبدة، ثم يضاف الملح والدجاج والفلفل الأسود صلصة ضجة ويطهى حتى يصبح صلصة سميكة، والخاصرة الترجيع تخلط جيدا.
8 رش مع البصل المفروم والفلفل الأخضر عموم مقبلات.
الانتهاء من 9
10 تشطيب
11 تشطيب