"عندما يتعلق الأمر بـ" المعكرونة "، فإن معظمها يشير إلى المعكرونة - هذه المعكرونة البسيطة ، فهي لا تجذبنا فقط في الذوق ، ولكن معناها الجميل يجعل الناس يشعرون بتواضع. في الشمال ، هناك طقوس "غسل ثلاثة" بعد ولادة الطفل بثلاثة أيام ، يأكلون "غسل ثلاث جهات" ويتمنى للطفل "حياة طويلة" ؛ . في الحياة اليومية ، يحب الشماليون تناول المعكرونة ، فمن بين العديد من طرق صنع المعكرونة ، فإن المعكرونة المقلية هي بلا شك أكثر المأكولات التقليدية في المعكرونة. المعكرونة Jjangmyeon ليست شعبية فقط بين المطاعم في بكين ، ولكن وضع Jinan jjjangmyeon متأصل أيضًا بعمق. ويمكن التحقق من ذلك من حقيقة أن جميع المطاعم القديمة في Jinan تقريبًا تعمل jjjangmyang. " مكونات
مستلزمات
- لحم الخنزير العجاف 125 جرامًا
- بصل أخضر المبلغ الصحيح
- جيانغ جيانغ 10 غ
- خيار 1 جذر
- براعم الفاصوليا 100 جرام
- تون 50 جرام
- ثوم مخلل 1 رأس
- خروب 100 جرام
المكونات
- صلصة الصويا الطازجة لشينهي جون 15 جرامًا
- صوص النودلز مع البصل الأخضر 25 جرامًا
- بصل ماتي الجرجير 25 جرامًا
- نبيذ الطبخ 2 جرام
- زيت Zanthoxylum 15 جرامًا
- صلصة المذاق
- يطبخ براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 مادة. -
2 قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. -
3 صلصة نودل مع البصل الحلو -
4Ginger. -
5 نودلز. -
6 ضعي صلصة النودلز الحلوة مع البصل معجون الفول والبصل في القدر واخلطيها جيدًا وضعيها جانبًا. -
7 ضعي الزيت في القدر ، سخني البصل والزنجبيل ، اقلي الرائحة ، ثم أضيفي اللحم المقطّع واقليها حتى تصبح بيضاء ، ثم أضيفي الصلصة وقليها لفترة ، وبعد الفتح ، ضعيها بزيت الفلفل. -
8 يُقدم التتبيلة في صلصة مقلية. -
9 نودلز. -
10 تون ، مخلل ثوم. -
11 براعم الفاصوليا. -
12 حبة طويلة مقطعة قطع صغيرة 1 سم. -
13 خيار مقطع وجزر مقطع. -
14 كفتة مفرومة و ثوم مخلل. -
15 براعم الفاصوليا على الماء. -
16 جزرة فوق الماء. -
يوضع الزيت في 17 وعاء ، يوضع البصل ومسحوق الزنجبيل بعد التسخين ، يقلى الرائحة ، ثم يضاف الفاصوليا الطويلة المقطوعة -
18 يقلى حتى ينضج ، ينقل إلى صلصة الصويا الطازجة شين ويونيو والملح من المقلاة ويوضع جانبا. -
19 ضع الماء النظيف في القدر ، واغلي الماء واصنع شريطًا ، وبعد الطهي ، قم بإزالته ووضعه في ماء مغلي بارد. -
20. عند تناول الطعام ، اخلطي النودلز في الوعاء مع النودلز والخضروات.
