"وجبات خفيفة بكين القديمة، هناك تقليد تناول يسمى" الكعكة المقلية. "كعكة المقلية، هناك طريقتان، واحد هو Tangmian كعكة المقلية، والآخر هو الأرز نهر المقلية كعكة. وTangmian طحين كعكة المقلية، المغلي على سطح الإناء في الماء المغلي، ونسبة الماء إلى الجانب الأيمن، والاستفادة من درجة الحرارة الساخنة تقريبا أبقى جيدة والشحوم ناحية سحب كتلة الوجه، وملء حزمة حافة الجانب المفتوح المقلية، والساخنة جيد جدا لتناول الطعام، ولكن يمكن أن يكون البرد، فرقعة الباردة الصعب، ومن ثم مقلاة ليس من الاشياء، ولا يمكن أن تأكل! بينما نهج آخر هو استخدام النهر ثمانين في المئة من الأرز، ثم استعدت الدقيق 20 في المئة هاو السطح، وعاء الماء ووضع الأطفال العجين، التخمير المياه متجهم الوجه، شعر الوجه بعد أن تكون محشوة جيدا تحت عموم المقلية، بعد تناول المقلية حتى داخل لينة متموج، الطعام البارد هي أيضا جيدة، والذوق هو ذلك جيدا. عموما المقلية كعكة حشو داخل الحزمة من الفاصوليا الحمراء أو معجون الفول، تناول ثلاث طبقات، الأولى الجلد هش الطفل، ثم السطح لزجة التشحيم لينة، وحشو الأعمق هو الحلو، لدغة بيل أصيلة ، أوه! " المكونات
- الأرز جيانغ 180 غرام
- عالية من الغلوتين الطحين 40 غراما
- الخميرة الجافة غرام
- شيميزو 110ML
- سمسم 25 غراما
إكسسوارات
- أحمر معجون الفول 150 غرام
- السكر البني 30 غراما
- الطحين المقلية 30 غراما
- زيت الفول السوداني 300ML
- نفط 80 غراما
- الحلو والمالح طعم
- قلا الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
نهر جاف الدقيق خميرة الأرز وتخلط جيدا. -
2 إلى عجينة استخدام الأطفال المياه 110ML. -
3 حوض في الماء، ثم وضع معا طفل جيدة العجين غارقة في حوض الماء، وأبطأ التخمير. -
4 السوق اشترى تم إضافة معجون الفول 30 غراما من السكر البني، ويرجع ذلك إلى السوبر ماركت لشراء معجون الفاصوليا الحمراء هي لينة جدا لجعل كعكة المقلية، وذلك للتعامل معها. -
تم إضافة 5 راء فرايد معجون الفول 30 غراما من الطحين. -
6 خفقت وضع الاستعداد. -
ويصب 7 المخمرة حوض الأطفال العجين من الماء. -
8 ثم العجين الأطفال دلك إعادة مرة أخرى. -
9 ثم يتم سحب العجين ذات حجم مناسب من وكيل تحت السطح، ويبدأ ملء تحت التفاف مقلاة، وعاء النفط لتبريد، وZhashu كعكة العائمة المقلية مع خمسة النفط إلى حرارة. -
طريقة إنتاج 10 ما مجموعة الأطفال هو، بعد حشوات التفاف، مغطاة قشرة السمسم، ولكن أيضا لتبريد وعاء النفط Zhashu.
نصائح
1، والمياه العجين دفن الأطفال إلى الهياج، للقيام بذلك كان لذيذ، البرد لا يؤثر على الطعم. العجين الأطفال في الماء، والوقوف في الجزء السفلي من الأولى، وذلك سوف تظهر بعد التخمير الأولي، وهذه المرة، يمكنك صب الماء واضحة يمكنك استخدامها، لا ترسل أيضا. 2، وما البعثة كعكة المقلية لتبريد وعاء النفط، وعاء قد لا النار، ارتفاع درجة حرارة تدريجيا ل، عندما يبدأ النفط العائمة المقلية كعكة والقنب المجموعة، ثم لإزالة تقلى الملونة. من السهل أن تنفجر إذا التحكم في درجة الحرارة النفط ليست جيدة، من السهل أن يحرق الناس، والاهتمام يجب أن تدفع إلى الأساسيات عند المقلية، وإيلاء الاهتمام إلى بر الأمان. هذه الخبز المقلي كعكة مصنوعة من مجموعة القنب وأكثر أمانا، وانها لن تنفجر التوسع، وعلى الأرجح إلى انفجار والسطح يموت، والطعام البارد لا طعم جيدة.
