الأضلاع مقطعة إلى قطع صغيرة، وغسلها مع احتياطي المياه. السكر الكراك وضع الاستعداد.
تسخين وعاء بالماء المغلي، في الأضلاع، للحرارة متوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. إزالة مطبوخ واستنزاف المياه.
إضافة الزيوت النباتية بعد ووك الحرارة، إضافة الكراك من الصخور السكر والحرارة المنخفضة وتقلى ببطء لونها بنيا ذهبيا.
صب ووك الأضلاع، يقلب بسرعة لف الحلوى موحدة اللون.
إضافة النبيذ، وصلصة الصويا والخل وملعقة كبيرة من الماء 2/3، والغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
عندما الحساء أن تترك قليلا، ويضاف الملح بحسب الذوق، صب السمسم. ثم صلصة النار جافة لاتخاذ فقاعة، إضافة عموم 1/3 الخل المتبقية.
