"قل كعكة إسفنجية تعتبر كعكة بسيطة للغاية، وهي أيضا من السهل جدا أن يحتقر وسبب الفشل من الكعكة. أول مرة أفعل كعكة الاسفنج، الفشل الذريع، خبز الكعكة بعد الانتهاء من تراجع خطير، هناك تراتبية أيضا، ثم في منتصف هناك حالة شبه سائلة وليس كيفية خبز قسم المجمدة. . . وفي وقت لاحق، أقرب ننظر لنرى بلوق وظيفة، والعثور على أسباب فشلهم هو المرجح لتمرير البيض كله ليست في مكانها. يتم إرسال معظم جزءا هاما من جعل كعكة البيض الإسفنج كلها حتى. على عكس مسار واحد من بروتين البيض كله من السهل جدا لتمرير نفسه، وقالت انها لم يلعب البروتين بسهولة. لذلك أي مدى ينبغي ضرب البيض النهائي ذلك؟ ببساطة، هو أن يكون لديك بعض اليسار في الرأس البيض، ويقطر أسفل ببطء أكثر، وتبقى البويضة في الرأس البيض يمكن الحفاظ على شكل زوايا حادة صغيرة، والحفاظ على بيضة يقطر أسفل حوالي 10 ثانية وسوف تختفي. إلى حد، فإنه بالتأكيد وضع البيض كله، لتحقيق هذه الدرجة التي تتطلب ثابت على مدى نحو 12 دقيقة لقتل هذا المنصب. حتى ذلك الحين أعرض تجارب الآخرين، وأنها سوف تسمح لهم للعب أكثر لفترة أطول، وذلك لوضع البيض كله إرسالها إلى الدرجة المطلوبة. المكان الحقيقي لتمرير الكسترد، إجراءات المتابعة عند الحظر هو محبط للغاية، حتى المعاملة القاسية فإنه لن يكون من السهل defoaming، وبطبيعة الحال، فإن أفضل عملية العطاء. بعد يتم إرسالها إضافة مادة البيض كله، فمن الضروري لتحويل المزيج. وإليك طريقة تولي اهتماما لتحول المختلط، على وجه الخصوص، تجدر الإشارة إلى أن لا يحرك دائرة عارضة، وسهلة لهذا النوع من العمل الكسترد defoaming. فإن أفضل طريقة هي أن ما الطهي، من الحافة السفلى إلى الجانب الآخر عبر شفط ثم ظهرت في حين يتم تدوير تحول شفرة مع غيرها من حافة حوض اليد، بحيث يكون من السهل بعد إضافة المواد والكسترد تخلط جيدا ولكن ليس المضادة للرغوة. وقال بعض كل شيء في وقت سابق لاحظت، ثم، والنجاح هو في الأساس سهلا جدا، ثم، الكعك الإسفنج بسيطة، وزينت وفقا لمزاج قليلا، يمكنك أن تصبح على الفور لافتة للنظر جدا - يتم تغيير العواطف أيضا جيدة جدا في ذلك ~ ~ المواد: كعكة كأس الإسفنج: 5 بيضات، منخفضة من الغلوتين الطحين 240G، 150G الذرة الزيت والحليب، 100G، 275g السكر الناعم الديكور السطحية: كمية فندان كريم والغذاء تلوين المبلغ، مبلغ مناسب من البكتين مرآة شفافة " المكونات
- بيض 5
- أدنى من الغلوتين الطحين 240G
- زيت الذرة 150G
- حليب 100G
- حبيبات السكر 275g
إكسسوارات
- كريم فندان كمية مناسبة
- تلوين الطعام كمية مناسبة
- شفاف البكتين مرآة كمية مناسبة
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 البيض في وعاء يحرك، صب تمرير السكر -
2 صب لبن -
3 صب زيت الذرة -
4 خفقت -
5 يسكب الدقيق منخول كعكة -
6 تحولت مختلطة بشكل موحد -
7 سيضع الخليط في كوب الخليط -
8 وبدوره وضعه في مقلاة على كوب ورق جيد، حوالي 80 كاملة -
لعموم 9 في مسخن الفرن أقل، 180 درجة 30 دقيقة -
10 السماح لتبرد الاستعداد خبز -
11 يأخذ كريم أقراص سكرية، والحبر الحاجة، ثم لفة الاستعداد في ورقة -
فرشاة طبقة رقيقة من سطح 12 البكتين مرآة من الكعكة -
لفة 13 ثم تحولت إلى ورقة تغطي سطح massecuite، مع جهاز سلس ضغط، وقطع الزائد على طول حافة فندان -
سوف فندان لصق 14 لفة في ورقة من اللون المطلوب، شكل صب مع الصحافة -
15 ثم يتم الضغط عليه للخروج من زهيرات على اسفنجة حصيرة شكل COUVERTURE الجافة، وشكل أنيق قليلا كما هو مطلوب -
بعد الماء على السطح الخلفي 16 و سطح ثابت من الكعكة وزينت لYingzhu
نصائح
1. أثناء عملية فندان، تحتاج إلى يد لتطبيق طبقة من أقراص سكرية النفط الأبيض مخصصة، التي يمكن أن يطلق على نحو فعال، كما تعلمون، فندان، لكنها لزجة جدا. 2. العلاقة بين فندان، واستخدام المياه على ذلك، ولكن الالتفات إلى عدد من فرشاة صغيرة على الخط، ولكن ليس أكثر من الولايات المتحدة؛
