تحضير جميع المواد.
يخفق بيضان في وعاء ويضاف السكر الناعم والملح ومستخلص الفانيليا.
امزج المكونات بالتساوي مع مضخة البيض.
بعد خلط معجون البيض ، ينخل الدقيق قليل الغلوتين في معجون البيض.
قلّب بلطف باستخدام ملعقة سيليكون أو مضخة بيض. لا تفرط في التقليب ، لأن الشعيرية الزائدة تميل إلى الإبزيم.
استخدم مسواك لالتقاط الكمية المناسبة من الصبغة ووضعها في خليط البيض الممزوج بالتساوي. استخدم مضخة البيض لعمل إيماءة على شكل حرف Z لخلط خليط البيض المصطبغ مرة أخرى.
بعد ذوبان العزل الحراري للزبدة ، اسكبيها في الخليط الأحمر ممزوجًا بالتساوي.
استخدم مجرفة سيليكون لخلط في شكل "Z".
سخن صانعة الوافل KRUPS عندما تتحول الماكينة إلى الضوء الأخضر ، اسكب الخليط ببطء في قوالب مادلين ، كن حذرًا عندما تكون ساخنًا!
ضع الغطاء على الماكينة وقم بالتسخين لمدة 3 دقائق. إذا كنت تريد مادلين باللون الأحمر الفاتح ، يمكنك تسخينه لمدة دقيقتين. هذه المرة انتظرت لمدة 3 دقائق. السطح بني قليلاً ، لكن الجزء الأوسط من مادلين أكثر نعومة.
حسنا ، لقد انتهى الوقت ، افتح الغطاء.
استخدم المشابك لتثبيت مادلين على رف التجفيف واحدًا تلو الآخر ، يرجى توخي الحذر بيديك ، لأن هذا الجهاز ساخن جدًا ، لذا كن حذرًا.
عندما تكون مادلين باردة ، يمكنك تناولها مباشرة ، أو مثلي ، لأول مرة لالتقاط صورة جميلة والاستمتاع بها ببطء!
لذيذ!
لذيذ جدا! !
