بعد ذلك كان هناك راهبة تسمى Carmelie في إيطاليا، لأنه لا يريد أن يأكل اللحوم، وقال انه يضع البروتين والدقيق واللوز والقشدة السكر مع السكر لمحتوى السكر جعل من الحلوى الصغيرة جدا، مع الدير المطبخ البرد الشاي. وفي عام 1533، كانت هذه الحلوى الصغيرة انتشر في فرنسا، أصبحت في نهاية المطاف رمزا من الحلويات الفرنسية. اللوز الطحين 90 غراما السكر البودرة 90 غراما البيض 34 غراما صبغ القليل تمرير البيض البيض 34 غراما حبيبات السكر 14 غراما مسحوق البروتين 1 ز شراب يغلي حبيبات السكر 77 غراما شيميزو 23 غراما حشوات زبدة 80 غراما كريم الجلد 45 غراما عصير الليمون 15 غراما ملح البحر 1 ز

الخطوة 1

مضيفا أن المكونات جاهزة مسحوق ثقيلة جدا، والبروتين على نسبة السكر في الخلط. يمكنني استخدام البروتين لتمرير البروتين النقي، لم تستخدم بروتين الشيخوخة.

الخطوة 2

وقد خلط مسحوق السكر مع دقيق اللوز، 34 غ بياض البيض وضعت، وضعت في الحبر الأصفر Ershao داخل البيض، مع تغطية غلاف بلاستيكي وتوضع جانبا. يمكنني استخدام فائقة غرامة مسحوق اللوز، دون النخل.

الخطوة 3

تمت إضافة البيض السكر الأبيض في ثلاثة أجزاء، لتمرير رغوة جامدة.

الخطوة 4

خذ خاص السكر وعاء يغلي، في الماء والسكر.

خطوة 5

على الغاز، نار متوسطة الحرارة ويترك على نار خفيفة إلى 118 درجة.

خطوة 6

والماء والسكر عدة Aohao سكب داخل بياض البيض المرور، سرعة متوسطة مع خفقت لتمرير، في كل مرة الرعاية السكر المقلوب لا تصب رئيس البيض وجدار الحوض. فوز حتى البروتين لامع، رئيس البيض رفع تدلى قليلا مثل منقار هناك، لتمرير البروتين الكامل.

خطوة 7

واللوز والدقيق وبياض البيض وتخلط جيدا.

الخطوة 8

وأضاف البروتين الثالث، مختلطة بشكل موحد مع فوز قليلا.

الخطوة 9

قم بإضافة بروتين المتبقية مرتين، وآخر اثنين ليس من الصعب جدا أن كشط لصق الشعرية، لمنع البروتين رغوة مضادة لل. الخليط منقع كما اللافتات كما المستمر مطوية أسفل.

الخطوة 10

يتم وضع عجينة اللوز في فم حقيبة الأنابيب الأنابيب.

الخطوة 11

توضع مقلاة على ورقة ورقة شحوم من ارتفاع في درجة الحرارة، البثق الخليط حوالي 3 سم وقطرها، وترك بعض الفراغات منع العصا معا. التنصت على الجزء السفلي من المقلاة وجهة ثم، بحيث الخليط يتم على نحو سلس، حتى أن مكان داخلي لمدة نصف ساعة اللوز قشرة الخليط.

الخطوة 12

القلعة في مسخن الفرن، والمتوسطة 140 درجة، ووضع الرياح خبز لمدة 15 دقيقة، حوالي 4-5 دقائق من تنورة.

الخطوة 13

خبز معكرون تخرج من الفرن، واسمحوا مقشر بارد من ورقة يتأهل.

الخطوة 14

إعداد حشو الليمون، وذلك باستخدام حشوات القاعدة، وأضاف خففت الزبدة 80 غراما من الملح و 45 جم لتمرير كريم ضوء موحدة، وأضيف الجلد كريم، ثم في الثانية إضافة عصير الليمون فوز.

الخطوة 15

الحشوات تضغط على معكرون.

الخطوة 16

آخر قطعة من ماكارونس تغطية السندات.

خطوة 17

ومعكرون برود الثلاجة، يمكن المجمدة، ليلة واحدة، حشو في بعض المياه سيتم الافراج عنهم في كعكة للذهاب داخل الجسم، ما يسمى ب "هيئة كعكة لامتصاص الرطوبة." بعد بما فيه الكفاية امتصاص الرطوبة، وماكارونس من الجزء الخلفي الثلاجة وهكذا يمكنك أكله الحارة، والوقت الحار وفقا لهذا الموسم، مثل الصيف يقدر أن خمس دقائق كافية، الشتاء عشرين دقيقة أو حتى نصف ساعة.