مكونات
الماء الساخن
140.0 جرام
مسحوق عصير الشعير الورقة الخضراء
12.0 جرام
جبنة الكريمة
250.0 جرام
سكر ناعم
100.0 جرام
نشا الذرة
20.0 جرام
حليب
400.0 جرام
قشدة خفيفة
400.0 جرام
سكر ناعم
100.0 جرام
لبن مكثف
70.0 جرام
سكر ناعم
20.0 جرام
إكسسوارات 4.0 جرام ملح
كيفية صنع كوب الآيس كريم Maiqing 1 يسكب مسحوق عصير الشعير الأخضر من الشعير في الماء الساخن ، ويقلب بالتساوي ويوضع جانباً
2 ماء معزول للجبن ، مخفوق بالتساوي
3 أضف 120 جم سكر و 4 جم ملح
4 قلبي جيدًا
صب ماء ماي تشينغ 3 إلى 4 مرات في 5 دقائق ، امزج جيدًا في كل مرة
6 أخيرًا ، اخلطيهم جيدًا بالملعقة وضعوا جانبًا
7 امزجي 40 غ من الحليب مع 20 غ من نشاء الذرة واخلطي جيداً
يُسكب 8 كريما مخفوقة و 100 غ سكر و 360 غ لبن و 70 غ حليب مكثف في وعاء الحليب ، يُخلط جيداً ويُغلى
9 اسكب معجون الحليب المسلوق في سائل حليب النشاء
10 يقلب جيدا
11 اسكبيها في وعاء الحليب وأغليها
12 اسكب محلول الآيس كريم المطبوخ في وعاء أكبر
13 ثم نسكب معجون الجبن المحضر عليها
14 قلبي جيدًا
15 استغني عن القوارير وأغلق الغطاء وضعه في الثلاجة لتجميده لأكثر من 5 ساعات
16 ميمي آيس كريم
