أولا إعداد المواد، وكلها السلع المشتركة. البيض I حجم إضافي كبير مع حوالى 60g /، 5؛ المنخفضة للالغلوتين الطحين (الدقيق كعكة) 50G، في وول مارت لشراء 8.49 دولار كندي / 5KG (/2.5kg 3.99 دولار كندي عند الخصم)، كريم الجبن 250G، في كوستكو 7.99 شراء CAD / 250G * 3 خرطوشة (5.79 الخصم عندما CAD)، الزبدة 60G، 3.99 CDN / 454g (2.99 الخصم عندما CAD).
الفصل بين البيض وصفار البيض، وأوصت اثنين من الأواني الكبيرة نقاط، تليها اثارة رغوة المطلوبة. وذكر أن البيض الأبيض وعاء يجب ألا يكون الرطب، وإلا فإن البيض رغوة بيضاء من غير المحتمل، وتؤثر على الاطلاق طعم كعكة الجبن.
1. 250G 100G الجبن والحليب في وعاء صغير، تعيين عموم تغلي المياه تذوب. 2. يحرك حتى لا دولة الجسيمات. 3. إضافة 60G من الزبدة، واستمر التحريك. 4. أثار حتى تصبح ناعمة، بعيدا عن الحرارة.
وأضيف 1 صفار البيض مع التحريك عدة مرات (ويفضل في وقت واحد صفار البيض). 2. ضجة. 3. إضافة 50G دقيق منخول. 4. أثار إلى عجينة
خطوة حاسمة، فقاعات البروتين تمرير تؤثر بشكل مباشر على ليونة من المنتج النهائي. عندما تضاف نسبة السكر في ثلاثة أجزاء 80G، وفقاعات كبيرة السرعة المنخفضة، فقاعات صغيرة عندما تكون سرعة عندما نفطة تشكيل البروتين، ومشاركة لعبت للدولة الهواء الرطب، راجع انفجرت الرأي. ملاحظة: في هذه المرحلة يمكن إضافة قطرتين من عصير الليمون، ورئيس لتمرير أفضل، وليس لا يهم.
وأضاف 1. شفط حل 1/3 البروتين لالكعكة؛ 2. تحريك الطريقة، لا يمكن أن تذكر أن تأخذ وضع التحريك. 3. تحريك، ثم حوض البروتين الترجيع. واستمر 4. اثارة حتى طريقة الطبخ على نحو سلس.
8 بوصة قالب الكعكة الأنود، غطت كعكة مع وسادة ورقة وتطلق الجانبين، صب كعكة الجبن السائل، لن يتسرب، لم تنجح إلا فقاعات البروتين، وحتى مثل الماء، صب ممكن، واحتمال صغير جدا. ملاحظة: كعكة جولة تجريد سادة، ويباع الآن في متجر الدولار، 1.25 دولار كندي / 20.
باستخدام كعكة الجبن طريقة حمام الماء المشوية. Shajiao طريقة حمام الماء؟ هم فرن صغير مع وعاء حديدي صغير، إضافة الماء إلى الفرن. كعكة ووضعها على الرفوف، والرطوبة وارتفاع درجة الحرارة الخبز الكعك المطبوخة. - أول 300 F (150 C)، و 10 دقيقة الاحماء. إعادة - 300 F (150 C) خبز لبعد 25045 دقيقة F (120 درجة مئوية) تخبز لمدة 15 دقيقة. - الوقوف قبالة الحرارة في الفرن لمدة 30 دقيقة.
ناجحة جدا
