تحضير المواد (يفضل وضع السكر في وعاء ذو لون ساطع مثل الفولاذ المقاوم للصدأ لتمييز اللون بشكل أفضل)
سخني الميكروويف الكريمي الخفيف في حرارة منخفضة ، وقلبي حتى يذوب الملح ويوضع جانباً
إذا كنت ترغب حقًا في تحريكها ، يمكنك كزها باستخدام ملعقة مقاومة للحرارة ، ولكن لا تقلبها وستبدأ في الرمل (تزيد درجة انصهار السكر عن 180 درجة ، والكاشطة العامة حوالي 150 درجة حرارة عالية) أعرف مؤقتًا أن مقاومة درجات الحرارة العالية في كانديلاند تصل إلى 210 درجة)
اغلي العنبر
يُسكب الكريم المخفوق الدافئ في وقت واحد (يُنصح بإبقاءه فوق 60 درجة)
لأن الكريمة المخفوقة دافئة ، لن تنفجر كثيرًا ، ضمن النطاق المسموح به
عند التحريك بسرعة باستخدام ملعقة ، يتم دمج الكريمة المخفوقة والسكر تمامًا
دعه يبرد إلى حوالي 70 درجة
أضف الزبدة مرة واحدة
نذوب الزبدة تمامًا ونضعها في وعاء
يمكنك الرجوع للخلف بسرعة والانتظار حتى تنقلب درجة الحرارة
نخب قطع إلى شرائح أو قطع بسكين
عصا فرنسية مقطعة إلى شرائح بسماكة حوالي 1 سم بسكين خبز
ادهني صلصة الكراميل على كلا الجانبين ، ووزعيها على ورق مدهون ، وضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 150 درجة لمدة 18-20 دقيقة
يمكن تناول الخبز المحمص عندما يكون باردًا ومقرمشًا وناعمًا
هذا الكراميل ليس حلوًا على الإطلاق ويمكن تناوله بالغمس! ! !
يمكنك أيضًا صنع الحليب وصنع حليب الكراميل
يمكنك أيضًا صنع جبن الكراميل
أنا لا أخاف منك النكات ، هذه هي أول كعكة صنعتها في حياتي لأنني لا أستطيع تشويه المعكرونة ، كما يمكنني استخدام صلصة الكراميل لصب المعكرونة.
يمكن أيضًا استخدام [كعك الكراميل] لعمل زخرفة مختلفة (للحصول على حالة محددة ، يرجى الرجوع إلى وصفتي السابقة [كب كيك شوكولاتة الجبن])
يخفق الزبدة المخفوقة مع السكر البودرة بالملح حتى يصبح مبيضًا ، ثم أضيفي صلصة الكراميل واخلطي جيدًا
أضف كمية صغيرة من سائل البيض عدة مرات ، اخلط جيدًا
أضيفي المسحوق المنخفض المنخل ومسحوق الخبز واخلطيهما ببطء وبشكل متساوٍ وضعيهما في كوب ورقي واخبزيها على درجة 170 لمدة 20 دقيقة ثم اسكبيها واتركيها تبرد.
