مكونات

 

طحين منخفض الغلوتين

 

120 جرام

 

سكر ناعم

 

80 جم

 

بيضة

 

4

 

زيت الذرة

 

30 غ

 

 بضع قطرات من عصير الليمون

 ممارسة كعكة قديمة الطراز 1 إعداد المواد المطلوبة.

2 ضع البيض الكامل في طبق عميق ، أضف بضع قطرات من عصير الليمون ، واخفقه بسرعة منخفضة حتى تصل إلى فقاعة كبيرة.

يضاف السكر المحبب الناعم 3 مرات ويحرك بسرعة عالية.

4 اخفق حتى يرفع مضرب البيض ، لن يتساقط معجون البيض لفترة طويلة. (يستغرق 15-20 دقيقة)

5 صب في زيت الذرة.

6 امزجي خليط الكيك وزيت الذرة بالتساوي.

منخل في دقيق منخفض الغلوتين ثلاث مرات في ثلاث دقائق.

8 ضع ورق الزيت في الصفيحة المربعة مقاس 8 بوصات ، ثم صب خليط الكيك في الطبق ، وقم بتلطيفه والاهتزاز عدة مرات.

9 ضعيها في فرن محمى 180 درجة ، واخبزيها لمدة 15 دقيقة في الطابق الأوسط.

10 السطح ملون ويمكن إزالته

11 بعد الفك ، قم بربط الشواية وإزالة ورق الشحم.

12 بعد التبريد ، قطع إلى قطع.