مكونات

 

مدخن

 

200 جرام

 

لحم خنزير مقدد

 

100 جرام

 

 إكسسوارات فلفل أحمر 2 فلفل دخن 3 ثوم أخضر 2 صلصة سمك على البخار كمية زيت حار طازج كمية زنجبيل مناسبة

 ممارسة لحم الخنزير المقدد المقلي والمجفف 1 جميع أنواع المواد النظيفة والاحتياطية.

2 قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة ، وقطع الفلفل الأحمر إلى قطع مائلة ، وقطع الثوم الأخضر إلى أقسام ، والفلفل والدخن والزنجبيل.

3 مدخن ومقطع حوالي 1 سم.

4 اجلس على الوعاء واترك اللحم المقدد يخرج.

5 يقلى حتى يتغير لون الدهون ، وبعد استخراج الزيت ، يضاف الفلفل الدخن ويقلى الزنجبيل.

6 كانغ طعمه حار ثم يقلي ويقلى.

7 قلبي لمدة دقيقتين ، وقطري القليل من صلصة السمك المطبوخة على البخار وقلي ، ثم رش كمية مناسبة من الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

8 يقلب في قطع الفلفل الأحمر.

9 حرك الثوم الأخضر.

10 يقلى الثوم الأخضر ويقلى الكمية المناسبة من التوابل الطازجة ويقلى بالتساوي.