مكونات
طحين عالي الغلوتين
200 جرام
حليب
135 غرامًا
إكسسوارات 1/2 ملعقة صغيرة ملح 30 جم بودرة منخفضة 50 جم خميرة جافة 1 ملعقة صغيرة بيضة 35 جم زبدة 30 جم
ممارسة عناب الحلوى 1 أضف مكونات أخرى غير الزبدة إلى آلة الخبز ، ودلك العجين لمدة 20 دقيقة ، وأضف الزبدة واستمر في العجن لمدة 20 دقيقة. يتم تخمير العجين المعجن لأول مرة.
2 أخرج العجين المخمر وقسمه إلى 9 أجزاء صغيرة مستديرة ، اتركه لمدة 15 دقيقة.
3 قم بتسوية العجينة ولفها بالتمر (يمكنك أيضًا لفها بحشوات مختلفة تحبها) وإغلاقها بإحكام.
4 ضعها على صينية خبز للتخمير الثانوي.
5 أخرج العجين المخمر ، وادهن سائل البيض بالكامل على السطح ، ورش بذور السمسم. سخن الفرن على حرارة 175 درجة والطبقة الوسطى لمدة 18-22 دقيقة.
