قطع الباذنجان إلى الصورة كما هو موضح ، لا تقطع النمط القطري.
يُسكب زيت السمسم في القدر ويُسخن
ضع الباذنجان في درجة حرارة متوسطة-منخفضة
مقلي على كلا الجانبين ، يجب أن يكون الباذنجان طريًا.
اسكب حوالي 40 مل من خل الجريب فروت
صب حوالي 40 مل من
ملعقة من السكر الأبيض
أضف 50 مل من الماء ، واطهي الباذنجان على نار متوسطة-منخفضة ، وجمع العصير
ضعي الطبق ورشي المويو والبصل الأخضر المفروم لبدء الأكل
