الخطوة الأولى هي طهي المرق الذي يستغرق وقتًا طويلاً. نضع 100 غ من السردين و 50 غ من الأنشوجة و 50 غ من البصل و 50 غ من شرائح البصل و 5 فصوص من الثوم و 2 فلفل مجفف في البرميل معًا. (يجب أن يكون على ما يرام إذا لم يكن هناك برميل) 250 جرام فجل أبيض مقطّع إلى قطع ويوضع جانباً. كل من السردين والأنشوجة عبارة عن مأكولات بحرية يتم شراؤها عن طريق السل ، ومن المؤسف أن الأنشوفة تم شراؤها وقليها عن طريق الخطأ ، ولكنها تتجنب أيضًا كابوس التقاط الأعضاء الداخلية

تبلغ سعة هذا البرميل 1.8 لتر ، ويبلغ قطره 14 سم ، ويبلغ ارتفاعه حوالي 15 سم ، وهو أكبر قليلاً في وعاء الشوربة المنزلي العادي.

أضف 3-3.5 لتر من الماء إلى وعاء الحساء (أضفت 3.2 لتر ، بشكل أساسي للسماح بتدفق الماء على معظم البرميل) وإضافة 250 جرام من الفجل الأبيض. أزل الرغوة بعد الغليان واتركها على نار خفيفة لأكثر من ساعتين. بعد أن ينضج المرق ، أخرج البرميل والفجل الأبيض ، الحساء جميل جدًا وأصفر فاتح.

بعد طهي المرق ، يمكنك صنع الصلصات. في الواقع ، إنه معجون الثوم ، ونبيذ الطبخ ، وصلصة الصويا 1: 1: 1 ممزوجة ، ومسلوقة جيدًا.

لقد قمت بغلي حوالي 60 جرامًا ، في الواقع لم يبق سوى عدد قليل. على الرغم من وجود أربع ملاعق من الصلصة في كل وعاء في مقصف الزنجبيل ، أشعر أنها لذيذة ، لكن الملاعق الأربعة هي مالحة قليلاً ، والتي تغطي أومامي قاعدة الحساء ، والوعاء الثاني يضع ملعقتين. لذيذ جدا! أشعر أن هذا يعتمد على الذوق الشخصي.

تحضير الأطباق الجانبية بعد تحضير الصلصة ، وتشمل المكونات أقحوان جارلاند ، توفو بالزيت ، بصل أخضر مقطع ، أعشاب بحرية مفرومة ومسحوق سمسم. يمكن أن تكون الوجبة كما تريد. أنا أحب التوفو النفط والأقحوان أكاليل ، لذلك ذهب الوعاءان في الصورة. أنا لم أغسل أقحوان أقحوان بالماء ، أنا فقط غسله ووضعه نيئا. طعمها منعش.

يعد مسحوق السمسم من أبرز ما أعتقد أنه لا غنى عنه حساء المعكرونة! ! ! إن رائحة السمسم ولذة قاعدة الشوربة تكمل بعضها البعض حقًا ، إنه لذيذ جدًا أن تضع القليل من العطر!

بعد إعداد جميع المواد ، يتم الوصول إلى مرحلة المعكرونة. أضف صودا الخبز إلى الدقيق ثم أضف الماء إلى الملح ودلكه في الكرات. بالنسبة للأصدقاء الكسولين جدًا الذين يصنعون طعامهم ، أعتقد أن المعكرونة الجاهزة أو المعكرونة الطازجة التي يتم شراؤها في السوبر ماركت لا بأس بها (وهذا أيضًا هو خياري الأول عندما أقوم بها في المرة القادمة.

بعد اللعب لبعض الوقت (على الرغم من وجود صورة ، إلا أنها لا تزال تشعر ببعض التأثير على الشهية hahahaha) بعد 20 دقيقة تصبح المعكرونة صعبة وسلسة للغاية.

استخدم آلة ضغط للضغط على الشرائح الطويلة. (اشتريت مكبس المعكرونة هذا لمدة عامين تقريبًا ولم أتوقع استخدامه لأول مرة لـ Hudong)

تضغط على النودلز بقطر 1.5 مم (العجين رطب قليلاً هذه المرة ، النودلز المضغوطة تبدو قبيحة قليلاً ، لكنها لا تزال تذوق الغلوتين)

أضف ملعقتين (حوالي 20 جم) من الصلصة إلى الوعاء وأضف 400 مل من المرق (أو ثلثي الوعاء) ، وبعد طهي المعكرونة ، لا تستخدم الماء ، ضع الماء المجفف مباشرة في الوعاء. يُزيّن الأطباق الجانبية حسب رغبتك. تذهب المعكرونة حساء! تنفيذ! إنها حساء المعكرونة السميكة اللذيذة!

أضافت النسخة المحسنة من الوعاء الثاني الكثير من مسحوق السمسم الفائق

المرق المتبقي بعد الغليان في 3 لتر من الماء على الأرجح أقل من 2 لتر ، وهو ما يكفي فقط لحصص 4-5. لقد صنعت طبقين من المعكرونة ، وما زال المرق المتبقي حوالي 1 لتر ، وضعه في زجاجة محكمة الإغلاق وقم بتبريده. استعد لتجربة معكرونة الشوربة الباردة غدًا. إذا كان لذيذًا ، فقد أقوم بتحديث الوصفة مرة أخرى.