تيراميسو - الطعام الصيني

المكونات
  • صفار البيض 5
  • مسحوق السكر 30 غراما
  • الجبن مسكربون 250 غرام
  • حبيبات السكر 60 غراما
  • كريم الجلد 150 غرام
  • رم شراب مسكر 15 غراما
إكسسوارات
  • بروتين 2
  • طحين كعكة 70 غراما
  • ماء 65 غراما
  • عصير الليمون 15 غراما
  • النبيذ القهوة 50 غراما
  • أوراق الجيلاتين 10 غراما
  • حلو طعم
  • خبز الحرف
  • 45minutes مستغرق وقتا طويلا
  • عادي صعوبة
  • صفار البيض 13، اثنين من البروتينات، مسحوق السكر 30 غرام، 70 غرام طحين كعكة 1 صفار البيض ريغا 10 غرام مسحوق السكر وضربت حتى الأبيض قليلا إلى صفار البيض مع يد خلاط، 2، في البروتين مع 20 غراما من السكر ، نصف غربال انخفاض في الدقيق 3، وأضيف 1/2 تأخذ البروتين جزء صفار البيض، وتخلط جيدا بعد قطع ؛؛ تم إضافة 4، 1/2 المتبقية من البروتين في 3 مسحوق الرغوة الجافة لضربات مع خفقت الكهربائية بعد قطع، وتخلط جيدا، وانخفاض نخل الطحين المتبقية، مزيج بسيط، واتهم 5. الخليط منقع الأنابيب حقيبة 5CM مقذوف طول في الفرن، سمك على شكل إصبع السبابة، الوسطى 190 درجة 12 دقيقة
  • الجبن مسكربون، في درجة حرارة الغرفة 2 سوف تضع
  • 3 وأثار حتى تصبح ناعمة، لا أكثر إثارة كازاخستان، كانت الجبن الطري جدا
  • وقد أثار 4 صفار البيض مع يد خلاط تتلاشى إلى فيمتو
  • بعد 565 غرام من الماء و 60 غرام السكر مختلطة المغلي، شيئا فشيئا، إضافة صفار البيض ببطء، والجلد بسرعة. تستغرق هذه العملية حوالي 5-10 دقائق، من فضلك، والسماح لها بالعودة إلى درجة حرارة الغرفة قبل.
  • بعد تبريد صفار البيض لصق 6
  • تم إضافة 7 الجبن مسكربون ببطء، وإثارة بلطف
  • 8 الجلد كريم 6 توزيع ضرب، من خطوط ل
  • 9 الجيلاتين بثور ورقة الباردة بعد 15 دقيقة، وإزالة والمصفى، المقصورات ساخنة، يسمح لتذوب، وتخلط جيدا ثم إضافة عجينة الجبن
  • 10 قشدة الجلد
  • 11 سنوات تضاف إلى معجون الجبن، عصير الليمون و 15 غراما
  • يحرك 12، ولكن لا التحريض يست مفرطة.
  • حزمة 13 من طبقة العفن السفلي من الاغطية البلاستيكية، backsheet وسادة
  • 14 الروم والقهوة الخمور مختلطة
  • 15 بسكويت إصبع إلى امتصاص قليلا
  • 16 نشر بدقة على الجزء السفلي من القالب
  • 17 ثم سكب في 200 غرام من عجينة الجبن
  • بعد تواصل 18 إلى أصابع انتشرت على سطح الجبن وتصب في عجينة المتبقية، العفن الحنفية، يسمح لهم بشكل موحد
  • 19 جعل كعكة جيدة، الفريزر الثلاجة لمدة 2 ساعة
  • 20 مغطاة العفن المناشف الساخنة
  • 21 حتى يمكنك بسهولة رفع العفن، وكان الافراج عن القالب بنجاح
  • بعد تجريد كعكة 22، على سطح رش خفيف مسحوق الكاكاو رطوبة أكثر سمكا قليلا، ومسحوق الكاكاو رش، يمكنك فقط اضغط على شاشة شبكة، ويمكن أن ينتشر بسهولة بالتساوي مسحوق الكاكاو جيدة
  • 23 ثم يتم رشها مع رطوبة السكر البودرة، كما يمكن غبار بوضوح مع السكر البودرة، وأساليب أفكار عشوائية: مع قالب الكعكة 8 بوصة، وتستر على الكعكة، ثم وضعت الاستنسل طباعة ورقة
  • 24 مهلا، لأنها عملت انتشار جميلة من حالة زهرة