أنا المسؤول عن العام الجديد هذا العام. مسقط رأسي هي نانتونغ ، جيانغسو. سأعد الأسماك لأطباق عشية رأس السنة الصينية الجديدة - يعني تناول الأسماك أن هناك أكثر من عام واحد. Hewei ، مما يعني أنه سيكون هناك رؤوس وذيول في العام المقبل وأكثر من عام بعد آخر ishيمكن للأسماك اختيار أسماك Wuchang ، الكارب الصخري ، الكارب الفضي ، والأسماك المتعددة الكنوز. هذه كلها معاني جيدة جدًا. وبدلاً من شراء Wuchang اليوم ، سيتم استخدام أسماك الدنيس بدلاً من ذلك. وسأقوم أيضًا بصنع الأسماك على البخار ، ولكن الطاووس يفتح الشاشة كما أنها المرة الأولى التي يتم فيها صنع الأسماك على البخار ، وتكون القيمة الاسمية عالية للغاية. rememberيذكر الجميع أن يسكبوا الماء من الأسماك المطبوخة على البخار قبل صب العصير! لذا لا تستيقظوا! سمك الأبراميس 1 المادة بصل أخضر 1 القفلوط الكراث الأندلسي 3 جذور زنجبيل 3 أقراص فلفل الدخن 2 قطعة فلفل 1 ملح 2 مغرفة النبيذ الطبخ 3 مغارف صلصة السمك على البخار 2 مغرفة صلصة المحار 1 مغرفة السكر 1 مغرفة خلاصة الدجاج 1 مغرفة

تحضير المكونات ، زنجبيل مقطع ، شرائح البصل الأخضر ، حلقات البصل الأخضر ، فلفل الدخن والفلفل

اقطع جميع الزعانف بعد تنظيف الأسماك

فرم رأس السمكة والذيل لتجنيبها

استخدم سكينًا لقطع فتحة كل 8 مم أو نحو ذلك على بطن السمك.

ثم استخدم مقص المطبخ لقطع طول القطع من الجزء الخلفي من الأسماك ، مع الحرص على عدم قطع بطن السمك

يُوزّع ملعقة من الملح وملعقتين من نبيذ الطهي على السمك ويُحشى البصل الأخضر والزنجبيل بالشق ويُتبّل لمدة 15 دقيقة

حضري طبق تبخير ، وزعي بعض البصل الأخضر في الأسفل

ضع السمك في حلقة

ضعها في قدر بخاري وقم بالبخار عند 100 درجة لمدة 8 دقائق

تحضير العصير أثناء طهي السمك ، 1 ملعقة ملح + 2 ملعقة نبيذ طهي + 2 ملعقة صلصة سمك على البخار + 1 ملعقة صلصة المحار + 1 ملعقة سكر + 1 ملعقة دجاج ، يحرك جيدا

الأسماك على البخار

يرش البصل الأخضر ويزين بالفلفل والدخن

ضعي الصلصة المحضرة

وأخيرًا ، يُسكب الزيت الساخن في وعاء ساخن بزيت ساخن ساخن وتسمع صوت "زيززي".

أحسنت