تستخدم الكعك والخبز والمعكرونة على البخار جميعًا مسحوق القمح هذا ، والمتوفر في محلات السوبر ماركت من جميع الأحجام

يتم وزن جميع المواد ووضعها في دلو عجن ، ماء + بيض 125 جرامًا ، تاركًا 5 جرامًا على الأقل من الماء للاستخدام ، الصيغة لا يمكن أن تعطي المزيد من الماء

استخدم عيدان تناول الطعام للتقليب إلى شكل متقلب بدون استخدام آلة خبز أو آلة طهي طوال الوقت.

اعجن في العجين ، العجين جاف ، حاول ألا تضيف الماء ، ضع كيس النضارة لتستيقظ لمدة 20 دقيقة ، أو لا تستيقظ ، تعجن في كرة ، تقطع إلى ثلاث قطع واضغط على المعكرونة (المزيد من الماء وقليل من الماء يحدد الغلوتين المعكرونة ، ولا تضيف المسحوق الجاف لا يلتصق ، فهذه الخطوة تحتاج إلى مزيد من الصبر والفرك والضغط لتقليل الماء والتكتل)

يضغط الملف الأكثر سمكًا لآلة المعكرونة ذهابًا وإيابًا 8-9 مرات ، وتكون العجينة ناعمة بشكل أساسي. لا تحتاج هذه العملية إلى إضافة مسحوق جاف (الأشكال 1-4 ، عملية الضغط من الأولى إلى التاسعة)

أعتقد أن المعكرونة ناعمة بما يكفي. ضع كمية مناسبة من نشاء الذرة على جانبي المعكرونة. يمكن استخدام طبقة رفيعة (يتم استخدام المسحوق الجاف فقط هذه المرة). استخدم معكرونة النودلز لعمل أنحف طبقة من المعكرونة. بعد تكديس المعكرونة ، يمكنك قطع المعكرونة ( (الصور 1-2 ، أرفع وأرفع موضع لآلة المعكرونة)

تقطع الشعيرية بمختلف سمكها وسمكها حسب تفضيلاتك ، ولا تحتاج إلى إضافة المعكرونة المقطوعة بمسحوق جاف ولن تلتصق ببعضها البعض.

هزها وسوف تنتشر

بعد الغليان أو القلي أو الصيد يصبح الغلوتين

نودلز كبيرة مسلوقة بعد القلي

يمكن صنع المعكرونة المقلية واللو مين حسب الرغبة. خلال عملية القلي ، ليس من السهل كسر الشعرية ، والطعم ليس قاسياً ، والمرونة ممتلئة.

حساء كبير مسلوق لازانيا

لا تنتهي من تناول الطعام وتخزينه في الثلاجة.

لا يتم تجميد الثلاجة لمدة ليلة واحدة ، ويجب تناولها في أسرع وقت ممكن ، كما يجب عدم وضع المعكرونة بدون إضافات لفترة طويلة.

نودلز البطاطا الحلوة الأرجواني ، 60 جرامًا من البطاطا الحلوة الأرجواني المطبوخة ، تضيف كمية مناسبة من الماء لصنع العصير باستخدام آلة الطهي ، أضف البيض والمعكرونة بعد التصفية.

نودلز البطاطا الأرجواني المطبوخة ، والأرجواني الوردي