تحضير المكونات والمكونات الغذائية وقياس تفاصيل المواد

البصل الأخضر المفروم بشكل غير مباشر ، أوراق الكزبرة والسيقان بشكل منفصل ، قطع الزنجبيل والثوم إلى قطع صغيرة ويوضع جانبا

شرائح لحم الضأن المتبلة: 1/4 ملح ، 1/4 مسحوق فلفل ، 1/3 ملعقة مسحوق فلفل ، ملعقة من نبيذ الطهي ، اخلط جيداً ، ثم أضف ملعقتين من نشا ماء البطاطا الحلوة واخلطهم جيداً.

لحم الضأن المقلي في مقلاة ساخنة مع زيت دافئ (حرارة متوسطة)

قم بتشويحه حتى يتم إزالة لحم الضأن وإزالة الزيت.

يُضاف الزنجبيل والثوم والدخن والقاعدة الحارة ويقلب مع حبوب الكمون (نار متوسطة وصغيرة)

بعد تقليب الزنجبيل والثوم ، أضيفي لحم الضأن وقلبي (نار عالية)

ينضج لحم الضأن بالكامل

يحتاج البصل الأخضر إلى القلي فقط عدة مرات ، وإضافة الصلصة المعدلة مسبقًا ، والقلي سريعًا في المقلاة

افرد المقلاة ، ورشها بأوراق الكزبرة المتبقية ، واستمتع أثناء السخونة!

نسبة العصير التكميلي: ملعقة من صلصة الصويا النيئة ، نصف ملعقة من صلصة الصويا القديمة ، 1/3 سكر ، 1/3 غلوتامات أحادية الصوديوم ، نصف ملعقة من خل البلسمي ، ملعقة واحدة من نشا الماء ، ملعقتين من الماء العذب ، حرك جيدًا واحتفظ (يجب أن يكون العصير في الخطوة الرابعة اكتمل قبل)