مكونات

دقيق القمح للخبز

500 جرام

خميرة

6 جرام

شيميزو

260 جم

ملح

6 جرام

زيت الذرة

50 غ

السكر التكميلي 40 جرام بيضة 60 جرام كمية الشوفان

ممارسة نخب الشوفان 1 مكونات هذا الخبز المحمص: 500 جرام من دقيق القمح لخبز الاروانا ، 6 جرام من الخميرة. 260 جرامًا من الماء النظيف ، 6 جرامًا من الملح ، 50 جرامًا من زيت الذرة ، 40 جرامًا من السكر ، 60 جرامًا من البيض ، الكمية المناسبة من الشوفان.

2 بالإضافة إلى زيت الذرة والسمسم والشوفان ، يتم خلط المكونات الأخرى معًا ووضعها في آلة الطاهي.

3 حدد وضع العجين ، ودلك العجين قليلاً حتى تصبح ناعمة ، ثم أضف زيت الذرة واستمر في العجن حتى تتمدد العجين بسلاسة.

4 ثم يضاف دقيق الشوفان ويعجن حتى تمتزج.

5 توقف عن عجن العجين ، ثم اضبط العجين قليلاً حتى تصبح ناعمة ، ثم استيقظ لمدة نصف ساعة.

6 كما ترى في الصورة ، لا تحتاج إلى إدخال صندوق الاستيقاظ مرة أخرى في هذا الطقس.

7 قسم العجين إلى نصفين وأزل نصف العجين لتشكيله.

8 نقاط متساوية الحجم لثلاث مجموعات من الشعرية ، ثم التقريب والاحتياطي.

9 افرد العجين بلسان من لحم البقر.

10 ثم نشمر هكذا. ثم في صندوق التوست ، يمكن إثباته في درجة حرارة الغرفة أو في الفرن.

11 ثم يمكن ترتيب النخب حتى امتلاء الاجتماع الثامن ، ثم يمكن ترتيب الغطاء ، ثم استمر في الإثبات لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

12 ثم سخن لأعلى ولأسفل لضبط درجة الحرارة عند 170 درجة ، واخبزيها في 45 دقيقة منتظمة.

13 الصورة مخبوزة فقط ، واللون جميل جدًا أيضًا.