المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

بيض

 

25G

 

مسحوق الحليب

 

50G

 

شيميزو

 

120G

 

الخميرة الطبيعية

 

75G

 

حبيبات السكر الأبيض

 

25G

 

ملح

 

2G

 

زبدة

 

25G

 

 سواغ البيض قليلا لحم الخنزير المقدد طهي بذور السمسم الأبيض أربعة الطماطم الخس أقل قليلا Xuzhi شي ورقة 4

 إكليل شطيرة الخبز 1 على استعداد لممارسة المكونات Pizi اللازمة الخبز، ومن ثم ترتيب السائل الأول إلى مسحوق كل كوك في دلو، باستثناء الملح والزبدة. يمكن استبدال ليس لديه أصدقاء موطنا طبيعيا الخميرة مع الخميرة الطبيعية الجيل الثالث 3G الخميرة الجافة، وتقليل كمية المياه، والحد من حوالي 20G ~ 30G 120G وعلى أساس من امتصاص الماء محددة وفقا الدقيق لإجراء تعديلات.

2 قوة طبخ، سرعة منخفضة الأولى تثير المكونات، ثم العجن والعتاد عالية السرعة 4 حوالي 10 دقيقة، في انتظار العجين تخفف موقفها أضاف مقدما عندما زبدة جيدة والعجن الملح إلى مرحلة التوسع. إذا كانت العجينة الدولة عازمة، وقطعة صغيرة من العجين باليد وسحبت ببطء بعيدا، حفرة خشنة.

تم إضافة 3 إلى العجين قليل الملح والزبدة 1 دقيقة لتحريكه، ومن ثم 5 سرعات والعتاد العجين لمدة 8 دقائق إلى الانتظار حتى نهاية العجين مرحلة كاملة. قطعة صغيرة من العجين يمكن انسحبت من فيلم شفافة، وإذا كان الثقب الشد كسر، أي يحمل الدولة أكثر سلاسة.

4 إزالتها من يعجن العجين في الطباخ على وسادة هلام السيليكا تقريب، وغطت وترك الباقي لمدة 10 دقيقة.

قسمت العجين 5 الركود إلى 8 العجين الصغيرة؛

6 يؤخذ فيها العجين، الذي يتم إرجاع باليد في صدره ببطء نحو سلس جدا سطح العجين.

بعد 7 لفة على لوحة لديه وحسن رقة شحوم 8 بوصة القالب المجوف وفقا للطريقة المبينة أعلاه والباقي 7 هي أيضا اكتمال العجين تشكيل صغير. شحوم وسادة ورقة يموت يمكن منع خبز الخبز تراجع عصا بها، وعندما يكون من الأسهل لاطلاق سراح.

بعد كل 8 الخبز النهائي البليت، فرن الخبز على الانترنت، مع وعاء من الماء الساخن تحت الفرن للحفاظ على الرطوبة في الفرن، يتم تشغيل الفرن على السلطة، واختيار وظيفة التخمير، يتم تعيين الوقت إلى ساعة واحدة.

بعد 91 ساعة بعد زوال من البليت المخمرة فرن الخبز. كيفية تحديد ما إذا كان العجين غير جيدة، وقليل من إصبع مغموسة في الطحين، ثم اضغط برفق بأصابعك على الجانب، والضغط على أسفل الحفر سوف يتعافى ببطء.

10 فرشاة فرشاة بلطف الطبقة السطحية من البيض ثم يرش مع مطبوخة قليلا بذور السمسم الأبيض.

11 تقدم في مسخن الفرن، حدد "الخبز الهواء"، 180 درجة، والوقت من 25 دقيقة. فرن المنزل وظيفة المحمصة دون صديق الهواء أوصت لاختيار أسفل المحمص، ويستغرق حوالي 25 دقيقة إلى 30 دقيقة.

12 في الخبز عملية الجذر لون سطح المفصل متوجا الدولة، بعد الوقت لخبز الخبز الخارجة من الفرن. 13 إطلاق سراحه فورا بعد تجريد مشوي والسماح لتبرد على شبكة الإنترنت؛

14 انتظار خبز الخبز ليبرد جيدا بعد كل من جين قطع الظهر، ويجب الحرص على عدم قطع، ومن ثم وضعها بشكل تعسفي على الخس استعداد، لحم الخنزير المقدد والجبن والطماطم شرائح، اكليلا من الزهور الجميلة على شطيرة النهائي.

FIG 15 انتهى