المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

268 غرام

 

أنه نوع

 

50 غراما

 

حليب

 

160 غرام

 

 سواغ زبدة 2 غرام من الملح 25 غ 25 غ سكر 25 غ البيض 3 غرام الخبز الجافة الخميرة والجبن محشوة، ولحم الخنزير 55 5 الخس

 هامبورغ يتوهم النهائي نهج FIG 1

FIG 2 تشطيب

3 إعداد المواد

جميع المواد الأخرى من الزبدة 4 يتم وضعها في طهي الطعام، ويعجن حتى، تم إضافة الزبدة سطح أملس من العجين.

5 الاستمرار في دلك الغلوتين مرحلة توسيع تماما، العجين يمكن انسحبت من الفيلم.

حوالي 2 إلى 6 مرات التخمير الأساسي.

7 المخمرة العجين العادم، والتكوير، والراحة لمدة 15 دقيقة.

8. 5 أجزاء من العجين، تقريب، إلى يموت دائري مجوف ثمانية بوصات يانغ تشن الصين الأحمر غير لاصقة. 38 درجة داخل الفرن، ثم وضعها في كوب من الماء الساخن، من أجل الحفاظ على الرطوبة، والتخمير النهائي إلى حوالي 2 مرات.

9 سخن الفرن إلى 180 درجة، والطبقة السفلى، والخبز 25 دقيقة. بعد السماح خبز بارد الإفراج ردة هامبورغ، هامبورغ، كل سكين الأوسط الحز سكين FIG.

إعداد 105 لحم الخنزير والجبن 5، كمية الخس.

11 في كل شق تقع الجبن ولحم الخنزير، ويمكن الخس.