إلا من خلال الزبدة والخميرة والملح ومادة العجين وضعها في الثلاجة ليلة وضحاها، أو على الأقل 1 ساعة لامتصاص الرطوبة بشكل كامل العجين، الفيلم يروج السريع

العجين المبردة، مقطعة إلى قطع صغيرة إلى صانع الخبز، ألقيت في الخميرة، وفتح التحريك الرئيسي، حوالي 10 دقيقة، يتم سحبها العجين سميكة، ومرحلة التوسع والزبدة والملح المضافة

دلك ربما حوالي 30-35 دقيقة، ويمكن أن يتم سحب الفيلم بها، ثقب حافة السلس خالية من لدغ، عجينة مرنة، وهذا هو النجاح (يرجى أن يغفر لي الصور المحذوفة عن طريق الخطأ)

مثل الزبيب، عندما يمكن إضافة الزبيب ويعجن لمدة 1-2 دقائق لجعل العجين والانصهار الزبيب

الانتهاء من العجين، في وعاء، ورذاذ الفيلم التفاف، التخمير يمكن تخميرها الصيف في درجة حرارة الغرفة في درجات الحرارة المنخفضة، دون خزان التخمير لتوضع في وعاء كبير ساخنة 40 درجة، التخمير بردة حوالي 40 دقيقة الى 1 ساعة ونصف

العجين إلى 2-2.5 أضعاف حجم إصبع مغموسة في الطحين والعجين الاختبار إدراج، العجين لا ينهار حول الثقب، وثقب ليس سرعة التراجع، وهذا هو المخمرة النجاح

وقد قسموا إلى 3 أجزاء من العجين، والتدقيق مدة 15-30 دقيقة غطاء التفاف

العجين سطح لأسفل، صعودا وهبوطا شوبك للفة العجين داخل مستطيل من وسيطة

داخليا الجانبين مطوية، لا تزال تتدحرج صعودا، عرض إشارة نخب مربع عرض القاع، ويبلغ طوله حوالي 20-25 سم

حجم 2-2،5 دائرة فقط

في خزان التخمير، ودرجة الحرارة 38 والرطوبة 85 التخمير الثانوي بدون خزان التخمير ليتم وضع حوالي 90 درجة عاء ساخن التخمير في الفرن ياماغاتا لا نخب، وإرسالها إلى 80 كامل نخب مربع، لإرسال أكثر من 9 دقائق

قبل 10 دقائق من التسخين الفرن 180، تم تعديل أداء الطبقة السفلية إلى 16535 دقيقة 12 دقيقة ختم احباط. نخب غطاء غطاء 45 دقيقة نخب يمكن فرشاة البيض قبل الاستجواب ويمكن أيضا خبز، ذابت الزبدة أو فرشاة 1: 1 ماء مزج العسل بعد الإفراج، وانخفاض الزلزال العفن، وعلى جانبها، من خلال بارد، مختومة هو الأفضل بين عشية وضحاها إلى أكل الخبز المحمص