طحين القمح الكامل ودقيق الذرة والحليب المجفف، والفلفل الأسود، وصودا الخبز والملح وزنه
مزيج الطحين وزيت الزيتون
تاريخ المقلية بذور السمسم الأسود
تمت إضافة الخميرة في الماء الدافئ غير نشطة
وأضيف إلى مجموعة، وفي الحارة والرطبة مسحوق التخمير 1-2 ساعات
يتم تقسيم العجين إلى أربعة أجزاء، مع المقلاة نفسها على ورقة كبيرة من لفة ورق يتأهل إلى
180 درجة فرن محمى على حرارة العجين ورقة في مربع 4 * 4، مع فتحات شوكة، المخمرة لمدة 15 دقيقة، والماء هو كبير نسبيا، يحتاج إلى خبز لمدة 30-40 دقيقة، ومراقبة، اللون احباط ختم، أي متموج المشوي يمكن إزالتها
