تحضير المكونات ، صب صلصة المحار ، صلصة الصويا ، نبيذ الطبخ ، والمياه في وعاء ، امزج جيدا ، قطع الفطائر إلى أقسام ، يكسر البروكلي الزهور الصغيرة ، يضاف مسحوق البطاطس إلى الماء بخلاف المربع
يتم تقطيع الزنجبيل والثوم بشكل جيد ومفروم
يسلق البروكلي ، يقطر بضع قطرات من زيت الطعام عند التبييض ، لجعل البروكلي أكثر خضرة ، (يغلي قليلاً ويطبخ من خلاله ، لأن الظهر مقلي لبدء القدر) ، مغلي وشطف
ضعي القليل من زيت الطهي والزنجبيل المقلي والثوم في القدر ، ثم اسكب التوابل المحضرة ، واغلي ، وأضف الفطائر ، وقلب سريعًا وبالتساوي
يُسكب البروكلي ، ويُسكب بودرة اليام المحضرة لتثخنه ، ويُستعمل ملعقة لسحبه عدة مرات ويطفئ الحرارة.
ضعه على الطبق ، هناك خشب مثل لحم الخنزير المطهو ببطء
