A كبد أول كبد والحليب والقشدة الطازجة، صفار البيض، براندي ريمي، تم تصفيتها الملح والفلفل الأسود مختلط، وتصب في ازدحام عنبية في أسفل الزجاجة، فوا جيدة تصب في التصفية، في البخار باخرة لمدة 35 دقيقة السماح لتبرد، إضافة البرقوق
2 مع يموت قطع في غرا دائرة خضراء، ملفوفة في المايونيز، ثم ملفوفة في خبز الزنجبيل، المقلية، ووضع كريم الياسمين الجليد، والسكر، إسومالت كرات الحرير القيت
فطائر فوا جرا إلى 3 بارات، في ملح البحر، والنبيذ من ركلة جزاء، براندي ريمي والفلفل الأسود والملح البخار مدة 45 دقيقة، والسماح لتبرد، ونقشت من الدائرة
4 نحت مطبوخة ملفوفة في رقائق الألومنيوم كبد الاوز اللفة، صب عصير الفواكه العاطفة، وضعت قليلا فوق أطباق مزينة النهائية
