المكونات

 

شيميزو

 

66G

 

دبس السكر

 

16G

 

قشر البرتقال الجاف

 

الجيل الثالث 3G

 

وبر البرتقال

 

2G

 

مسحوق الشمر

 

1G

 

مسحوق الهيل

 

1G

 

رغوة العجين المخمر

 

66G

 

لا طحين الجاودار نخالة

 

47g و

 

 سواغ 2G جافة خميرة الخبز الدقيق 106g البني 21G السكر والملح الجيل الثالث 3G 9G زيت الذرة

 نهج خبز الجاودار السويدية أنواع من الخميرة الطبيعية 1 الإسفنج العجين المخمر: الماء 66 غ و 16 غ دبس السكر، والمجففة قشر البرتقال 3 غرامات، 2 غرام وبر البرتقال، الشمر مسحوق 1 غرام، 1 غرام مسحوق الهيل والعجين المخمر رغوة 66 غرام، 47 غرام طحين الجاودار دون نخالة

2 المياه، دبس السكر، قشر البرتقال المجفف والكمون والهيل في وعاء، وإيقاف الحرارة بعد الغليان، الجافة لتدفئة.

3 إزالة قشر البرتقال،

يضاف 4 و رغوة العجين المخمر من دقيق الجاودار، وبر البرتقال،

يقلب 5، التخمير غرفة في المنزل.

6 حتى من العجين، فقاعات، وتوضع في الثلاجة ليلة وضحاها، والتي اتخذت ساعة واحدة قبل استخدامها لالحارة.

7 العجين: خبز الطحين 106 غرام، الخميرة الجافة 2 غرام، 3 غرامات من الملح 21 غ من السكر الأسمر، 9 غرام من زيت الذرة

8 الدقيق والخميرة والملح والسكر البني في وعاء وتخلط جيدا.

9 العجين المخمر والنفط المضافة،

وقد أثارت 10 في الكرة، وسطح المرحلة على حالة 4 دقائق،

11 يمكن أن يكون فيلم تعادل

12 في وعاء، والتخمير لمدة 2 ساعة في درجة حرارة الغرفة.

1 زيادة 13 أضعاف في حجم العجين.

14 إزالتها، والسطوح العادم من زوج من دقيقة العجين.

15 تنظيمها في الزيتون،

16 في الفرن، وقطع في اثنين من سطح انقطاع الخبز، المخمرة في درجة حرارة الغرفة لمدة 90 دقيقة.

17 لزيادة بلغ حجم العجين 1.5 مرة من سطح فرشاة البيض،

18 وضعت في الفرن والمتوسطة، بانخفاض النار 175 درجة وتخبز لمدة 20-30 دقيقة. وكان 19 السطح لونها بنيا ذهبيا، خبز.