يقطع البصل ، ويقطع الثوم إلى فصوص من الثوم ، وقطعة مكعبات من لحم الجنبة ، ولحم بقري.
انقع اللحم البقري بملعقة من صلصة الصويا الخفيفة وملعقة من صلصة المحار وملعقتين من نبيذ الطبخ ونصف ملعقة نشاء وفلفل أسود.
ملعقتان من صلصة الصويا ، وملعقة من صلصة المحار ، وملعقة واحدة من نبيذ الطبخ ، ونصف ملعقة من السكر ، والماء ، لعمل وعاء من الصلصة.
صفي نودلز الأودون لمدة دقيقة ، ضعيها في ماء بارد واتركيها جانباً.
يُسخن القدر ويُضاف الزيت ويُضاف اللحم البقري ويُقلب حتى يتغير اللون ويترك جانباً.
سخني القدر ، أضيفي البصل والثوم إلى القدر وقليهما ، أضيفي فطر المحار وقلبي حتى يتغير لونه ، أضيفي اللحم البقري وقلييه لفترة من الوقت ، أضيفي الصلصة ، ثم أضيفي نودلز الأودون واتركيها على نار هادئة حتى يتم جمع العصير. أودون البصل جاهز!
