1. موازين Carassius auratus والخياشيم والبطن وغسلها. الحلزون ينقع في الماء النظيف ويقطع الذيل ويغسل.

2. يسخن الزيت في المقلاة ويوضع الكارب الصليبي.

3. قلي قليلاً على كلا الجانبين وقدميها.

4. يسخن الزيت في القدر ويوضع الزنجبيل والثوم والعطر ويوضع الحلزون ويقلب.

5. ضع الكارب الصليبي على الحلزون ، وأضف نبيذ الطبخ ، والسكر ، وصلصة الصويا ، وصلصة الفلفل الحار ، وكمية معتدلة من الماء ، واطهيها لمدة 10 دقائق.

6. يضاف الملح ويهز القدر أثناء الطهي للسماح للملح بالذوبان بالتساوي.

7. أضف البصل الأخضر.