1. يغسل Pleurotus eryngii ، ويقطع في الوسط ويقطع إلى قطع على شكل الماس.

2. قطع الجزرة قطع الماس على شكل.

3. بذر الفلفل الأخضر وقطع شرائح مثلثة ، قطع البصل والزنجبيل والثوم.

4. يسخن حوالي 300 جرام من زيت السلطة في القدر ، يسخن إلى 66-70 من الحرارة ، يسكب شرائح Pleurotus eryngii و blanch ، يسكب في مصفاة للتحكم في الزيت.

5. اترك حوالي 10 غرامات من الزيت في المقلاة ، سخّن البصل والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته.

6. ثم يضاف الجزر المفروم ، ويقلى على نار متوسطة ، ويقلى الصلصة ويقلى مع صلصة المحار.

7. ضعي نبيذ الطبخ ، ثم أضيفي القليل من الماء ، ضعي الملح ، السكر ، مسحوق الدجاج ، أضيفي Pleurotus eryngii ، الفلفل الأخضر ، قلبي واغلي.

8. ثم يثخن بالنشا ويقلب المقلاة.